Cá chỉ vàng tươi là một loại cá biển có thịt ngọt và thơm, giàu chất dinh dưỡng. Đây là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Ngoài việc chế biến thành những món ngon truyền thống, loại cá này còn mang lại những trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Hãy cùng khám phá những công thức chế biến độc đáo từ cá chỉ vàng tươi với Sài Thành Foods.
Contents
1. Cá Chỉ Vàng – Loại Cá Thế Nào?
Cá chỉ vàng thuộc họ cá khế và phân bố chủ yếu ở Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Dòng cá này có thân hình thoi dẹp hai bên, màu trắng bạc chủ đạo với 2 đường màu vàng dọc sống lưng. Thân cá nhọn và có chấm đen to gần nắp mang. Cá chỉ vàng thường sống thành bầy đàn và thích ăn các sinh vật nổi. Chúng sinh sản vào đầu mùa hạ và cuối thu.
Bạn đang xem: Cá Chỉ Vàng Tươi – Những Món Ngon Không Thể Bỏ Qua
2. Cá Chỉ Vàng Tươi Kho Tiêu – Một Món Đậm Hương Vị
Bước 1. Chọn Nguyên Liệu
- Cá chỉ vàng tươi
- Nước dừa
- Dầu ăn
- Tỏi
- Tiêu
- Gia vị nêm: Nước mắm, đường, bột nêm,…
Bước 2. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Làm sạch cá chỉ vàng và gọt vẩy, rửa qua muối và nước sạch.
- Rắc các gia vị đã băm nhỏ lên cá và ướp trong 30 phút.
Bước 3. Chế Biến Cá Chỉ Vàng Tươi Kho Tiêu
- Dùng chảo chiên đều hai mặt cá chỉ vàng đã ướp.
- Phi tỏi và hành tím trong dầu ăn để thơm.
- Cho cá và nước dừa vào nồi, kho nhẹ cho đến khi cá chín và gia vị thấm.
Bước 4. Trang Trí Và Thưởng Thức
Xem thêm : Cây Sâm Dây Ngọc Linh
Món cá chỉ vàng kho tiêu ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon, thịt cá béo thơm cùng hương vị cay cay từ tiêu. Bạn có thể thưởng thức chúng với dưa hấu, chuối hoặc các loại rau sống.
3. Cá Chỉ Vàng Chiên Giòn – Sự Hòa Quyện Của Vị Béo Và Giòn
Bước 1. Chọn Nguyên Liệu
- Cá chỉ vàng tươi
- Dầu ăn
- Tỏi, hành tím
- Sả
- Gia vị nêm: Muối, tiêu, đường, bột nêm,…
Bước 2. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Làm sạch cá chỉ vàng và để ráo nước.
- Băm tỏi, hành tím và sả, sau đó ướp lên cá cùng các gia vị nêm.
Bước 3. Chế Biến Cá Chỉ Vàng Chiên Giòn
- Chiên sả với dầu ăn cho đến khi vàng, sau đó vớt phần sả để ráo.
- Chiên cá đều hai mặt cho đến khi vàng đều.
- Thấm bớt dầu dư bằng giấy thấm và trang trí với sả.
Bước 4. Trang Trí Và Thưởng Thức
Món cá chỉ vàng chiên giòn có màu vàng ươm, vị thơm hòa quyện với mùi sả, khi ăn có vị giòn rụm đặc trưng. Bạn có thể kết hợp nó với nước mắm chua ngọt và dưa leo.
4. Canh Chua Cá Chỉ Vàng – Hương Vị Tươi Mát
Bước 1. Chọn Nguyên Liệu
- Cá chỉ vàng
- Cà chua
- Lá quế
- Me hoặc chanh
- Ớt
- Ngò
- Gia vị nêm: Đường, nước mắm, bột nêm,…
Bước 2. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Làm sạch cá chỉ vàng và để ráo nước.
- Rửa sạch rau củ và ngâm muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Chuẩn bị các nguyên liệu rau củ phù hợp.
Bước 3. Nấu Canh Chua Cá Chỉ Vàng
- Chiên cá chỉ vàng để thịt săn lại.
- Phi tỏi và hành tím trong dầu ăn.
- Cho cá vào nồi và nấu canh chua với các nguyên liệu rau củ, sau đó nêm nếm gia vị và tắt bếp.
- Trang trí với ngò và hành phi tỏi.
Bước 4. Trang Trí Và Thưởng Thức
Xem thêm : Gợi ý 71+ món chính đãi tiệc ngon tại nhà hấp dẫn nhất
Món canh chua cá chỉ vàng có hương vị chua tự nhiên pha trộn cùng thịt cá thơm béo, tạo nên một món ăn đặc sắc. Bạn có thể kết hợp nó với khô cá chỉ vàng chiên.
Hy vọng với những công thức và chia sẻ trên, bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn cho thực đơn hàng ngày của mình. Hãy tận hưởng những món ăn ngon và đậm đà bên gia đình yêu thương.
Chúng tôi cung cấp các sản phẩm hải sản đông lạnh chất lượng cao từ Sài Thành Foods. Truy cập website này để biết thêm chi tiết.
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
