6 Phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi sau khi thu hoạch

Nhu cầu sử dụng rau và hoa quả tươi ngày càng tăng cao. Điều này khiến các doanh nghiệp trong lĩnh vực này phải tìm kiếm các phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi để đảm bảo chất lượng và cung cấp cho thị trường. Bằng cách áp dụng các biện pháp bảo quản, hoa quả và rau củ vẫn có thể giữ được độ tươi ngon như khi mới thu hoạch, từ đó giúp tránh thiệt hại kinh tế do mất hàng hóa.

Phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi là gì?

Bảo quản rau hoa quả tươi là quá trình kìm hãm và ức chế quá trình chín, nảy mầm và hư hỏng của rau củ và quả tươi. Đồng thời, phương pháp này cũng giúp giữ nguyên chất lượng, giá trị dinh dưỡng và hạn chế sự xâm nhập của các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Có rất nhiều phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi mà chúng ta có thể lựa chọn.

Bạn đang xem: 6 Phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi sau khi thu hoạch

Vì sao cần bảo quản rau hoa quả tươi sau khi thu hoạch?

Việc bảo quản rau hoa quả tươi sau khi thu hoạch là điều cần thiết và cực kỳ quan trọng đối với các doanh nghiệp trong lĩnh vực này. Dưới đây là một số lý do chúng ta nên bảo quản hoa quả tươi sau khi thu hoạch:

Tránh vi khuẩn và vi sinh vật xâm nhập

Bảo quản rau quả đúng cách và phù hợp giúp ngăn ngừa tình trạng vi khuẩn xâm nhập gây hư hỏng. Bởi vì hoa quả chứa lượng nước lớn, nó là môi trường lý tưởng để vi khuẩn phát triển và gây hại đến sản phẩm.

Hạn chế rau quả tươi chín tự nhiên

Sử dụng các phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi sẽ giúp hạn chế sự chín tự nhiên của hoa quả. Điều này giúp tránh gây thiệt hại đến doanh thu của doanh nghiệp.

Tránh ngộ độc thực phẩm

Xem thêm : Thủ tục bảo lãnh viện phí: Giảm gánh nặng tài chính cho khách hàng

Khi bảo quản hoa quả tươi với nhiệt độ không đạt, nó sẽ nhanh chóng hư hỏng và gây ngộ độc. Điều này không chỉ làm mất an toàn cho sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến uy tín của doanh nghiệp.

Các phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi

Việc bảo quản trái cây và rau củ sau thu hoạch là điều quan trọng để đảm bảo chất lượng và tăng doanh thu cho doanh nghiệp. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi hiệu quả mà chúng ta có thể tham khảo. Mỗi phương pháp có những ưu điểm và nhược điểm riêng, tuỳ thuộc vào nhu cầu của khách hàng để lựa chọn.

Bảo quản bằng túi bọc trái cây

Túi bọc trái cây có tác dụng ngăn ngừa sự lây lan mầm bệnh và hạn chế sự phá hoại của côn trùng. Đây là một phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi được sử dụng phổ biến. Mặc dù có độ an toàn cao, nhưng phương pháp này không giữ được trong thời gian dài.

Bảo quản bằng hóa chất

Bảo quản rau, hoa quả bằng hóa chất có giá thành rẻ và dễ sử dụng. Tuy nhiên, việc sử dụng hóa chất để bảo quản gây ra nguy cơ tồn dư hóa chất trong sản phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Bảo quản bằng sấy thăng hoa

Phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi bằng sấy thăng hoa là quá trình rút nước và tạo ra một sản phẩm khô. Dinh dưỡng, màu sắc và hương vị của hoa quả vẫn được giữ nguyên. Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi kỹ thuật cao và chỉ áp dụng được cho một số loại rau quả nhất định.

Sử dụng tủ mát trưng bày

Sử dụng tủ mát trưng bày với nhiệt độ thấp giúp làm tê liệt các hoạt động của vi sinh vật và côn trùng có hại. Tuy nhiên, tủ mát có dung tích nhỏ và chỉ phù hợp để bảo quản trái cây và rau củ trong cửa hàng.

Bảo quản bằng dung dịch phèn

Xem thêm : Sắc Mộc Thiên – Dược phẩm Đông Y cao cấp

Chúng ta có thể lựa chọn bảo quản rau hoa quả tươi bằng dung dịch phèn. Bằng cách pha loãng dung dịch phèn và phun lên bề mặt rau củ quả. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ giữ được trong thời gian ngắn từ 1-2 ngày.

Bảo quản bằng kho lạnh

Sử dụng kho lạnh là phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi thông qua nhiệt độ thấp. Khi rau củ quả được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, sẽ giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật. Đây là phương pháp bảo quản rau hoa quả rất hiệu quả và được nhiều doanh nghiệp lựa chọn.

HB – Logistics cung cấp dịch vụ cho thuê kho lạnh bảo quản rau hoa quả tươi sau khi thu hoạch

Trên thị trường, có rất nhiều đơn vị cho thuê kho lạnh để bảo quản trái cây. H&B Logistics là một trong những địa chỉ được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. H&B Logistics cung cấp hệ thống kho lưu trữ với các phòng riêng và nhiều dải nhiệt độ khác nhau để đáp ứng nhu cầu bảo quản hàng hóa.

Hệ thống kho lạnh của H&B Logistics được đầu tư theo tiêu chuẩn quốc tế, với hệ thống giá kệ hiện đại và khả năng chịu tải trọng lớn. Ngoài ra, nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Chi phí thuê kho lạnh tại H&B Logistics cũng rất phải chăng. Vì vậy, H&B Logistics là sự lựa chọn hoàn hảo cho các doanh nghiệp có nhu cầu thuê kho lạnh để bảo quản trái cây và rau củ.

Trên đây là các phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi hiệu quả và chất lượng mà chúng tôi giới thiệu đến bạn đọc. Nếu bạn có nhu cầu thuê kho lạnh để bảo quản hàng hóa, hãy liên hệ với H&B Logistics để được tư vấn và hỗ trợ.

Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Sức khỏe