Nếu bạn là một bà nội trợ, chắc hẳn bạn đã từng thắc mắc về câu hỏi này: “1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm?”. Đây là một câu hỏi quan trọng để đảm bảo rằng bữa cơm của bạn đủ để phục vụ cả gia đình, đặc biệt khi có nhiều người ăn. Vì vậy, hãy cùng tôi giải đáp câu hỏi này.
Contents
Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng cơm nở ra
Trong quá trình nấu cơm, lượng gạo sẽ nở ra nhiều hơn hoặc ít hơn so với lượng ban đầu. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc này.
Bạn đang xem: 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm?
Loại gạo nấu
Gạo có hàng ngàn loại khác nhau trên thế giới, như gạo tẻ, gạo nếp, gạo lứt, gạo đen… Mỗi loại gạo sẽ có cách hấp thụ nước và nở khác nhau, dẫn đến lượng cơm khác nhau sau khi nấu.
- Gạo trắng, gạo tẻ: Khi nấu chín, 1kg gạo trắng thường cho ra 11-12 chén cơm.
- Gạo nếp: Khi nấu chín, 1kg gạo nếp chỉ thu được 8-9 chén cơm.
- Gạo lứt: Khi nấu chín, 1kg gạo lứt chỉ cung cấp được khoảng 8-9 chén cơm.
- Gạo đen: Khi nấu chín, 1kg gạo đen chuẩn sẽ cho ra khoảng 9-10 chén cơm.
Lượng nước
Lượng nước vo gạo cũng ảnh hưởng đến lượng cơm nở ra. Gạo có thể nở ra gấp 1-1,5 lần nếu hút đủ nước. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước để tránh làm cơm nhão.
Loại nồi nấu cơm
Loại nồi có thể ảnh hưởng đến lượng cơm nở ra. Ví dụ, 1kg gạo trắng được nấu trong các loại nồi khác nhau sẽ có kết quả khác nhau.
- Nồi đốt củi: 1kg gạo nấu bằng nồi đốt củi chỉ thu được khoảng 10-11 chén cơm. Loại nồi này không tốt cho việc hấp vì nhiệt không được phân bố đều.
- Nồi cơm điện: 1kg gạo nấu trong nồi cơm điện thường cho ra 12 chén cơm. Cấu trúc nồi kín giúp cơm chín đều hơn, nhờ sử dụng điện năng, nhiệt độ cao và áp suất phù hợp.
- Nồi cơm điện tử/cao tần: 1kg gạo nấu trong nồi cơm điện tử hoặc nồi cơm cao tần thường cho ra khoảng 11 chén cơm. Loại nồi này tạo ra nhiều hơi vì gần như kín hơi. Hạt cơm vẫn mềm và ngon ngay cả khi không có nhiều nước.
Nồi cơm điện phù hợp để sử dụng trong gia đình hoặc dịch vụ ăn uống cho nhóm dưới 50 người. Trong khi đó, loại tủ nấu cơm công nghiệp thường được sử dụng trong các bếp ăn lớn như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể.
Cách tính 1kg gạo nấu được bao nhiêu chén cơm
Xem thêm : Sau lùm xùm quảng cáo ‘lố’ TPCN, Dược phẩm Thiên Khánh tiếp tục bị xử phạt
Dù thời xưa không có cân đo kg, người ta vẫn xác định lượng gạo để phục vụ đúng số lượng người ăn. Phương pháp ước tính của những người trước đây là:
2 lon gạo = 8 bát gạo => 1 lon gạo = 4 bát cơm
Ngày nay, với sự tiến bộ của công nghệ, có nhiều loại cân điện tử khác nhau đã ra đời. Chúng được sử dụng trong các bếp ăn để tính chính xác lượng gạo cần thiết cho một số người cụ thể.
Công thức tính 1kg gạo nấu được bao nhiêu bát gạo là: 1kg gạo = 1kg gạo + khối lượng nước – khối lượng nước bay hơi.
Công thức này có thể được sử dụng để tính toán chính xác lượng cơm đã nấu. Điều quan trọng là phải nhớ rằng lượng gạo tiêu thụ thường ước tính gấp 2-3 lần lượng gạo.
- Gạo nở: 1kg gạo sẽ cho ra từ 2 đến 2,5kg cơm.
- Gạo ít nở: 1kg gạo chỉ thu được 1,5kg sau khi nấu.
1 bát gạo trắng, khoảng 180g, được nấu từ khoảng 60g gạo. Từ đó, 1kg gạo có thể nấu được từ 20 đến 26 chén cơm tiêu chuẩn.
Bí quyết nấu cơm ngon không bị hao gạo
Xem thêm : Biện pháp trị cây lá xanh bị đốm trắng
Ngoài việc biết cách tính lượng cơm nấu từ 1kg gạo, còn có một số bí quyết giúp nấu cơm ngon và không bị hao gạo.
Vo gạo đúng cách
Vo gạo sạch và xả nhẹ để loại bỏ bụi bẩn mà vẫn giữ được các vitamin và khoáng chất bám bên ngoài hạt gạo. Trong quá trình vo gạo, hãy nhặt sạch sạn và trấu. Nhưng hãy nhớ không vo gạo quá nhiều, chỉ vo hai lần, chắt bỏ nước.
Căn mực nước để gạo nở đều
Để cơm chín đều, hãy điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Nếu dùng quá nhiều nước, cơm sẽ bị nhão và bết.
Ủ cơm
Khi cơm chín, hãy dùng muối đánh tơi lên và tiếp tục đậy nắp ủ 5-10 phút. Nhiệt từ cơm vừa chín sẽ lan tỏa, làm cho cả nồi cơm ngon, mềm dẻo đồng đều.
Hạn chế cơm dính nồi
Nếu muốn nấu cơm ngon mà không hao gạo, bạn cần chú ý đến cách nấu cơm sao cho không bám vào thành nồi. Hiện nay, các bao gạo thường có hướng dẫn nấu kèm theo. Tuy nhiên, không phải loại gạo nào cũng có hướng dẫn sử dụng cụ thể. Vì vậy, bạn cần tự tính toán lượng thức ăn cho gia đình của mình.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã biết cách xác định lượng cơm từ 1kg gạo cũng như những bí quyết nấu cơm ngon mà không bị hao gạo. Chúc bạn có một bữa cơm ấm áp và ngon miệng bên gia đình!
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
