BÍ QUYẾT NẤU CHÁO DINH DƯỠNG THƠM NGON, ĐÚNG ĐIỆU

Thumbnail

Cháo dinh dưỡng là một món ăn thân thuộc trong bữa ăn hàng ngày của trẻ nhỏ. Vậy làm thế nào để nấu một tô cháo thơm ngon, chuẩn ngoài hàng và đảm bảo dinh dưỡng tối ưu? Dưới đây là những bí quyết nấu cháo dinh dưỡng chuẩn thơm ngon.

Bí quyết chọn gạo

Để có một tô cháo thơm ngon và dinh dưỡng, hãy lựa chọn loại gạo mới, dẻo và thơm để nấu. Gạo nở và khô hạt sẽ tạo nên một nồi cháo nhạt nhẽo. Đặc biệt, việc lựa chọn gạo để nấu cháo dinh dưỡng cho bé là vô cùng quan trọng. Hãy chọn gạo tấm ngon để đảm bảo cháo không bị vữa. Ngoài ra, nấu cháo bằng gạo thơm cũng giúp cháo nhanh chín, sánh mịn và thơm ngon.

Bí quyết sơ chế các nguyên liệu

Bí quyết sơ chế lươn:

  • Ngâm lươn trong nước vo gạo từ 1 – 2 tiếng để làm sạch. Tuốt lươn trong nước vo gạo hoặc vùi trong tro bếp để làm sạch lớp nhớt.
  • Dùng muối hoặc giấm để làm sạch lớp nhớt và khử mùi tanh.
  • Rửa sạch lươn bằng nước muối nhiều lần để khử mùi tanh.
  • Luộc lươn cho thịt chín tới. Nếu muốn khử hoàn toàn mùi tanh trước khi nấu cháo, có thể cho vào gừng hoặc nghệ.

Bí quyết sơ chế cá lóc:

  • Đánh vẩy cá lóc và bỏ hết phần nội tạng.
  • Rửa sạch cá bằng chanh để làm sạch nhớt cá.

Bí quyết sơ chế mực:

  • Dùng trà khô ngâm trong nước lạnh và đun sôi. Thả mực vào nhanh rồi vớt ra.
  • Dùng mẻ để chà sạch mực, rửa lại bằng nước sạch.

Bí quyết sơ chế tim heo:

  • Cắt tim heo làm đôi và rửa bằng muối để loại bỏ mùi tanh.
  • Rửa sạch tim bằng giấm táo và rượu.

Đó là những bí quyết nấu cháo dinh dưỡng thơm ngon mà bạn nên biết. Áp dụng chúng để tạo ra những bữa cháo dinh dưỡng hấp dẫn cho bạn và bé yêu.

Cháo dinh dưỡng

Caption: Cháo dinh dưỡng thơm ngon

Xem thêm:

  • Đi tìm bí quyết nấu cháo dinh dưỡng y như cửa hàng
  • Nấu cháo dinh dưỡng nhanh
  • Thực đơn nấu cháo dinh dưỡng tăng đề kháng mùa lạnh