Nước mắm là một trong những gia vị truyền thống đặc biệt của văn hóa Việt Nam, mang trong mình “quốc hồn quốc túy” của người dân. Trong hàng ngàn năm, nghề làm nước mắm đã được phát triển và truyền bá từ thế hệ này sang thế hệ khác, với 5300 làng nghề nước mắm trên khắp đất nước. Hãy cùng tìm hiểu các vùng nước mắm Việt Nam đặc sản, đậm đà từ Nam đến Bắc.
Contents
Nước mắm Phú Quốc, Kiên Giang
Nếu bạn muốn thưởng thức nước mắm ngon nhất Việt Nam, hãy đến Phú Quốc. Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ là một điểm du lịch nổi tiếng, mà còn là “thủ phủ” của các nhà sản xuất nước mắm lớn nhất khu vực Nam Bộ. Điểm đặc biệt của nước mắm Phú Quốc chính là màu cánh gián đặc trưng, hoàn toàn tự nhiên. Màu sắc này được tạo ra nhờ phương pháp ướp chặt và ủ lâu trong thùng gỗ, nơi nước mắm được lên men trong khoảng thời gian 12 tháng.
Bạn đang xem: Điểm danh những vùng nước mắm Việt Nam truyền thống ngon nhất
Độ đậm đà của nước mắm Phú Quốc còn đến từ nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là loài cá cơm than từ vùng đảo Thổ Chu. Cá cơm than có thịt mềm, hàm lượng đạm cao, hàm lượng chất béo thấp, và tỷ lệ nội tạng cao, khiến quá trình phân hủy đạm thông qua enzym nội tạng diễn ra tốt hơn so với các loại cá khác.
Dưới đây là một số nhãn hiệu nước mắm Phú Quốc nguyên chất thơm ngon:
Nước mắm Phú Quốc Hưng Thịnh
Là một trong những nhà sản xuất nước mắm lớn nhất ở Phú Quốc, nhãn hiệu Hưng Thịnh đã có mặt tại các cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc. Nước mắm Hưng Thịnh có độ đạm lên đến 40 độ, rất tốt cho sức khỏe của người dùng.
Nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn
Là một trong những nhà sản xuất nước mắm lâu đời nhất ở Phú Quốc, Khải Hoàn không chỉ được gia đình Việt Nam tin dùng mà còn được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới. Ngoài độ đạm 40 độ, nước mắm Khải Hoàn còn có độ đạm tự nhiên lên đến 49%, là mức độ đạm cao nhất. Trong những năm gần đây, Khải Hoàn đã trở thành đại diện của nước mắm Việt Nam tham gia các triển lãm thực phẩm quốc tế.
Nước mắm Phan Thiết, Bình Thuận
Ở Bình Thuận, nghề làm nước mắm đã có tuổi đời gần 200 năm, được truyền lại qua nhiều thế hệ nhưng vẫn giữ được vị ngon trong từng giọt. Nước mắm Phan Thiết nổi tiếng với hương vị mặn mòi đặc trưng từ biển, được tạo ra từ cá cơm và cá nục nhỏ tươi.
Mặc dù có nhiều loại nước mắm được làm từ các loại cá khác nhau, nước mắm từ cá cơm than và sọc tiêu vẫn được coi là ngon nhất. Theo các ngư dân kinh nghiệm, tháng 8 là thời điểm cá cơm than có chất lượng cao nhất, từ đó cho ra những giọt nước mắm ngon nhất. Màu sắc của nước mắm Phan Thiết được phân biệt dựa trên loại cá sử dụng: màu vàng rơm (nếu là cá cơm), màu nâu (nếu là cá nục). Sản phẩm chung của các loại cá này đều có độ đậm đà, mùi thơm nồng nàn và độ đạm cao.
Xem thêm : Kem ủ tóc siêu bóng mượt chuyên về tóc hư tổn Wellmate Vegetative Peat Hair Mask 1000ml
Dưới đây là một số thương hiệu nước mắm Phan Thiết nổi tiếng:
Nước mắm Tĩn Phan Thiết
Nước mắm Tĩn Phan Thiết đã có tuổi đời 300 năm ở làng chài Phan Thiết. Nước mắm Tĩn được chứa trong các tĩn (bình gốm), thiết kế để bảo quản vị ngon của nước mắm. Nước mắm Tĩn được đóng gói bằng dây thừng bện quanh bình gốm, tạo nên sự tinh tế độc đáo. Du khách có thể mua nước mắm tĩn tại Bảo tàng Làng Chài Xưa.
Nước mắm Hải Thắng
Nước mắm Hải Thắng nổi tiếng với chất lượng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm chính là nước mắm làm từ 100% cá cơm, kết hợp với muối tinh khiết, mang hương vị truyền thống mặn mà và ngọt ngào do đạm trong cá mang lại.
Nước mắm Nha Trang, Khánh Hòa
Nha Trang không chỉ là một thành phố du lịch biển lớn mà còn là nơi sản xuất nước mắm ngon. Với đường bờ biển Khánh Hòa dài 200km và nguồn cá cơm phong phú, nghề làm nước mắm tại đây đã phát triển mạnh mẽ. Nước mắm Nha Trang, Khánh Hòa có màu vàng rơm, hương vị không quá mặn và hậu vị ngọt nhẹ.
Dưới đây là một số thương hiệu nước mắm Nha Trang nổi tiếng:
Nước mắm 584 Nha Trang
Đây là một thương hiệu nước mắm nổi tiếng không chỉ ở Nha Trang mà còn trên khắp Việt Nam. Nước mắm 584 Nha Trang có thể được dùng làm nước chấm trực tiếp, hoặc dùng để tẩm ướp và nêm nếm cho các món ăn khác nhau.
Nước mắm Châu Sơn
Nước mắm Châu Sơn cũng là một trong những thương hiệu lâu đời tại Nha Trang. Nước mắm Châu Sơn được chế biến hoàn toàn từ cá cơm trắng, theo phương pháp truyền thống đã được truyền lại qua nhiều thế hệ. Sản phẩm của Châu Sơn luôn mang lại hương vị đặc trưng cho người dùng.
Nước mắm Cà Ná, Ninh Thuận
Nước mắm Cà Ná là một trong những thương hiệu nổi tiếng của Ninh Thuận. Nghề làm nước mắm tại đây đã tồn tại từ nhiều đời và vẫn giữ được hương vị truyền thống. Nước mắm Cà Ná có màu hổ phách đậm, thơm mùi đặc trưng với độ đạm cao nhất là 30, vị mặn vừa và hậu vị lâu.
Xem thêm : Keo Sữa: Những Diễn Biến Mới Và Cách Dùng Hiệu Quả
Dưới đây là một số thương hiệu nước mắm Cà Ná thượng hạng:
Nước mắm Cà Ná Quang Minh
Thương hiệu Quang Minh làm nước mắm hoàn toàn từ cá cơm tươi và muối biển tinh khiết, với tỷ lệ 3 kg cá cho 1 kg muối. Cá được ủ trong khoảng thời gian 1 năm để tạo ra những giọt nước mắm tinh khiết nhất.
Nước mắm Cà Ná Hai Non
Nước mắm Hai Non được tinh chế nguyên chất với 100% cá cơm. Cá cơm được ủ từ 18 – 24 tháng dưới sự khéo léo của các nghệ nhân làm nước mắm. Nước mắm Hai Non đã và đang nhận được lòng tin của khách hàng gần xa.
Nước mắm Cái Rồng, Quảng Ninh
Nước mắm Cái Rồng từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của đảo Vân Đồn và tỉnh Quảng Ninh. Nước mắm Cái Rồng được sản xuất theo phương pháp đánh khuấy truyền thống. Sản phẩm tiêu biểu nhất là nước mắm sá sùng Vân Đồn, có độ đạm cao, màu vàng đậm và hoàn toàn tự nhiên.
Trên đây là một số vùng nước mắm truyền thống ngon nhất Việt Nam. Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm nước mắm đẳng cấp, Khải Hoàn Phú Quốc sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm của gia đình. Với quy trình sản xuất khép kín, nguyên liệu đầu vào chất lượng cao và hệ thống phòng thí nghiệm phục vụ cho công đoạn lọc nước mắm, Khải Hoàn cam kết mang lại cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn và chất lượng. Khải Hoàn đã góp phần khơi nguồn tâm huyết cho nước mắm Phú Quốc và nước mắm Việt Nam trong suốt hơn 40 năm phát triển và góp phần xây dựng danh tiếng của cả hai trên thế giới.
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ những tiêu chí “Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng”. Khải Hoàn là đơn vị tiên phong trong việc mang nước mắm Phú Quốc và nước mắm Việt Nam đến với các bữa tiệc trên toàn thế giới. Khải Hoàn tự hào là doanh nghiệp hàng đầu trong nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, luôn giữ vững lòng tin của khách hàng và cam kết về an toàn sử dụng.
Khải Hoàn Phú Quốc: Truyền thống là danh dự.
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Khám phá
