Sữa Thanh Trùng và Sữa Tiệt Trùng: Sự khác biệt và lợi ích

SỮA THANH TRÙNG VÀ SỮA TIỆT TRÙNG LÀ GÌ? KHÁC NHAU THẾ NÀO?

Khi chọn mua sữa, nhiều người thường cảm thấy bối rối không biết nên chọn sữa thanh trùng hay sữa tiệt trùng. Dù cả hai phương pháp này đều nhằm loại bỏ vi khuẩn trong sữa tươi, nhưng lại có nhiều sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng, thời hạn sử dụng, và đối tượng sử dụng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ so sánh chi tiết về sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng để bạn có thể lựa chọn loại sữa phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

1. Sữa thanh trùng là gì?

Sữa thanh trùng là sữa tươi nguyên chất sau khi vắt, được xử lý ở nhiệt độ 72 – 90 độ C trong khoảng 15 – 30 giây. Quá trình này giúp loại bỏ vi khuẩn có hại, trong khi vẫn giữ lại lợi khuẩn và chất dinh dưỡng trong sữa. Sau đó, sữa sẽ được ủ lạnh và đóng gói. Sữa thanh trùng có những ưu và nhược điểm sau:

Ưu điểm:

  • Chỉ chứa sữa tươi nguyên chất, không có chất phụ gia hay phẩm màu.
  • Mang lại hương vị tươi ngon, tự nhiên từ sữa bò nguyên chất.
  • Giữ trọn hàm lượng dinh dưỡng có trong sữa bò.

Nhược điểm:

  • Thời hạn sử dụng ngắn, chỉ trong vòng 10 ngày sau khi mở bao bì.
  • Giá thành cao hơn so với các loại sữa khác.
  • Quy trình chế biến phức tạp và cần bảo quản lạnh liên tục.

2. Sữa tiệt trùng là gì?

Sữa tiệt trùng là sản phẩm sữa tươi sau khi được xử lý ở nhiệt độ cao 138 – 141 độ C trong 2 – 4 giây. Quá trình tiệt trùng này tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn trong sữa, bao gồm cả lợi khuẩn. Sau quá trình tiệt trùng, sữa sẽ được ủ lạnh và đóng gói. Sữa tiệt trùng có những ưu và nhược điểm sau:

Ưu điểm:

  • Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 6 – 12 tháng.
  • Tiện lợi và có thể mang đi mọi nơi sau khi đã đóng gói.
  • Giá thành thấp hơn so với sữa thanh trùng.

Nhược điểm:

  • Quá trình tiệt trùng có thể làm mất một số dưỡng chất trong sữa.
  • Dễ mua phải sản phẩm không đảm bảo vệ sinh nếu không mua từ các nhãn hiệu uy tín.

3. So sánh sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng

Tiêu chí so sánh Sữa thanh trùng Sữa tiệt trùng
Thành phần Sữa bò tươi nguyên chất 100%. Sữa bò tươi đã qua chế biến.
Công nghệ xử lý Công nghệ thanh trùng hiện đại. Công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại.
Phương pháp xử lý Nhiệt độ cao ở khoảng 72 – 90 độ C trong 15 – 30 giây, sau đó làm lạnh nhanh. Nhiệt độ cao ở khoảng 138 – 141 độ C trong 2 – 4 giây, sau đó làm lạnh nhanh.
Mục đích Loại bỏ vi khuẩn có hại, giữ lại lợi khuẩn trong sữa. Loại bỏ toàn bộ vi khuẩn có trong sữa, bao gồm cả lợi khuẩn.
Giá trị dinh dưỡng Giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng trong sữa nguyên chất. Bổ sung nhiều dưỡng chất khác như DHA, Selen.
Thời gian sử dụng Trong vòng 10 ngày. Từ 6 – 12 tháng.
Điều kiện bảo quản Giữ lạnh liên tục ở nhiệt độ 3 – 5 độ C. Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, cần giữ lạnh sau khi đã mở bao bì.
Đối tượng sử dụng Người lớn và trẻ em từ 12 tháng tuổi trở lên. Người lớn và trẻ em từ 2 tuổi trở lên.
Tính tiện lợi Độ tiện lợi thấp, cần bảo quản lạnh. Có tính tiện lợi cao, không cần bảo quản lạnh.
Hương vị Sữa bò tự nhiên, không thêm hương liệu. Có nhiều hương vị như cam, dâu, socola.
Giá thành Khoảng 13.000Đ/hộp 180ml. Khoảng 8.000Đ/hộp 180ml.

4. Cách sử dụng sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng

Cả sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Khi chọn loại sữa, hãy dựa trên sở thích về hương vị và hoàn cảnh sử dụng.

Sữa thanh trùng cần được bảo quản lạnh liên tục ở nhiệt độ 3 – 5 độ C, ngay cả khi đã mở hộp. Thời hạn sử dụng của sữa này ngắn, chỉ trong vòng 10 ngày. Trong khi đó, sữa tiệt trùng có thể để ở nhiệt độ bình thường trong vòng 6 – 12 tháng. Chỉ sau khi đã mở hộp, cần phải bảo quản trong tủ lạnh.

Cả hai loại sữa đều không nên được bảo quản ở nơi có ánh nắng mặt trời hoặc ánh đèn chiếu trực tiếp. Đặc biệt, sữa thanh trùng cần được bảo quản cẩn thận, nên phù hợp khi sử dụng ở nhà hoặc trong môi trường có tủ lạnh. Sữa tiệt trùng có thể sử dụng mọi lúc, mọi nơi như khi đi học, đi làm hay đi chơi.

5. Nên uống sữa thanh trùng hay sữa tiệt trùng?

Bạn nên uống sữa thanh trùng nếu ưa thích hương vị thuần khiết của sữa bò nguyên bản. Ngược lại, nếu muốn thay đổi hương vị và có loại sữa bảo quản lâu, thì sữa tiệt trùng là lựa chọn tốt.

Việc lựa chọn sữa thanh trùng hay sữa tiệt trùng phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của từng người. Cả hai loại sữa đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Quan trọng là chọn sản phẩm chất lượng và sử dụng đúng cách để tận hưởng đầy đủ giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.

6. Mua sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng chính hãng ở đâu?

Vinamilk là thương hiệu sữa tươi cao cấp tại Việt Nam. Với sữa bò nguyên chất và công nghệ sản xuất tiêu chuẩn Châu Âu, sản phẩm của Vinamilk mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và dồi dào chất dinh dưỡng. Hiện nay, Vinamilk kinh doanh cả hai dòng sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng.

Bạn có thể mua sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng Vinamilk trên website: vinamilk.com.vn hoặc tại các cửa hàng đại lý ủy quyền trên toàn quốc. Bên cạnh đó, cũng có thể mua hàng chính hãng tại các siêu thị và cửa hàng bách hóa uy tín.

Với sự so sánh chi tiết về sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng, bạn đã có thông tin để lựa chọn loại sữa phù hợp nhất. Cả hai đều chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy chọn sản phẩm chất lượng và sử dụng đúng cách để tận hưởng đầy đủ giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.