Ngày Tết, mọi gia đình đều có thói quen dự trữ nhiều thực phẩm để đảm bảo một năm mới đầy đủ và ấm no. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách, đặc biệt là hải sản, để đảm bảo tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là những cách bảo quản hải sản trong tủ lạnh hiệu quả nhất mà Đảo đã đúc kết qua nhiều năm kinh nghiệm. Hy vọng rằng đây sẽ là những gợi ý hữu ích cho bạn trong việc bảo quản thực phẩm tươi ngon cho một cái Tết thật an lành.
Contents
Cách Bảo Quản Hải Sản Ngày Tết
Những loại hải sản cần được sơ chế ngay sau khi mua về, để tránh sự lây lan của vi khuẩn trong tủ lạnh và đảm bảo hải sản tươi ngon hơn. Dưới đây là một số mẹo bảo quản hải sản trong tủ lạnh cho từng loại riêng biệt:
Bạn đang xem: Cách Bảo Quản Hải Sản Trong Tủ Lạnh Ngày Tết
Bảo Quản Mực
Cần sơ chế mực bằng cách loại bỏ phần ruột và lớp da bên ngoài, sau đó bọc lại bằng túi nylon và để vào tủ lạnh. Mực được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C. Nếu muốn mực tươi lâu hơn, bạn có thể ướp mực trước khi cho vào tủ lạnh, đặc biệt là khi có kế hoạch chế biến mực ngay trong ngày.
Ảnh minh họa: Cách bảo quản mực trong tủ lạnh
Bảo Quản Tôm
Sau khi mua tôm về, bạn cần cắt bỏ râu, rửa sạch và bảo quản trong ngăn đông nếu không dùng ngay, hoặc bảo quản trong ngăn mát nếu dùng trong ngày hoặc ngày mai.
Ảnh minh họa: Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh
Bảo Quản Cua – Ghẹ
Xem thêm : Cách bảo quản hạt giống: Bảo vệ kho báu cho sự phát triển cây
Rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch cua ghẹ rồi cho vào hộp bảo quản trong ngăn đông hoặc ngăn mát, tuỳ thuộc vào thời gian bạn dự định chế biến. Khi lấy cua và ghẹ từ ngăn đông ra, bạn nên rã đông trước ở ngăn mát để đảm bảo cua và ghẹ tươi ngon hơn.
Bảo Quản Hàu Sữa – Sò Điệp
Trước khi cho vào tủ lạnh, hàu sữa và sò điệp thường có nhiều chất bẩn và rêu rong từ biển, vì vậy bạn nên ngâm chúng trong nước để làm sạch và rửa thật kỹ. Sau khi đã rửa sạch, hãy bỏ chúng vào hộp đậy kín và để vào tủ lạnh. Hãy để chúng cách xa các loại thực phẩm khác để tránh tạo mùi.
Bảo Quản Cá
Bước đầu tiên là loại bỏ phần ruột của cá, vì ruột cá rất nhanh hỏng và ảnh hưởng đến phần thịt cá nếu không được loại bỏ. Sau đó, hãy rửa sạch ruột cá từ bên trong và bên ngoài, rồi cho vào hộp trong ngăn đông. Khi rã đông, hãy bỏ ngăn mát để lớp đá tự tan, điều này sẽ giúp cá không bị rã và vị cá luôn tươi ngon.
Lưu Ý Khi Bảo Quản Hải Sản Với Các Loại Thực Phẩm Khác
Ngoài việc sơ chế và bảo quản hải sản đúng cách, bạn cũng cần sắp xếp và phân loại các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh một cách logic.
Thực Phẩm Tươi Sống
Xem thêm : Máy trợ thở: Hỗ trợ quá trình thở và cứu cánh trong những tình huống khó khăn
Hãy chia nhỏ thịt và cá, đặt vào các hộp riêng để tiện sử dụng và tránh tình trạng lấy ra không hết và lại đặt vào, gây ảnh hưởng đến hải sản khác.
Ảnh minh họa: Cách phân loại thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh
Rau, Củ, Quả
Hãy loại bỏ những loại rau quả đã úa vàng, rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh. Sau đó, hãy phân loại và đặt từng loại vào túi giấy hoặc túi thấm khí riêng biệt để bảo quản.
Thức Ăn Đã Nấu Chín
Hãy để thức ăn nguội trước khi đặt vào hộp riêng, bởi nếu đặt thức ăn nóng vào ngăn lạnh, nó có thể gây biến chất và thậm chí kích thích vi khuẩn phát triển, gây ảnh hưởng đến toàn bộ thực phẩm trong tủ lạnh, đặc biệt là hải sản.
Đó là một số cách bảo quản hải sản trong tủ lạnh cho những ngày Tết, giúp tiết kiệm tiền bạc và công sức cho các bà nội trợ trong việc nấu và lưu trữ thực phẩm trong vài ngày. Hãy tham khảo ngay hải sản đông lạnh an toàn và chất lượng tại Đảo tại đây.
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Dinh dưỡng