Đông trùng hạ thảo – một loại dược liệu quý có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người. Vì vậy, nhiều người yêu thích mua về sử dụng. Tuy nhiên, để giữ nguyên những dưỡng chất quý giá của nó, cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi là điều cần quan tâm. Cùng tìm hiểu những mẹo bảo quản đông trùng hạ thảo tươi để giúp duy trì dưỡng chất của nó một cách tốt nhất.
Contents
Đông trùng hạ thảo tươi có thể bảo quản trong vòng bao lâu?
Đông trùng hạ thảo tươi khá khó bảo quản. Thông thường, sau khi thu hoạch, đông trùng hạ thảo tươi có thể giữ nguyên đặc tính và dưỡng chất tối đa là 15 ngày nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng trong vòng 1 tuần kể từ sau thu hoạch để tránh mất đi dưỡng chất và hương vị ban đầu, cũng như tránh nấm mốc có thể xuất hiện. Vì vậy, để bảo quản lâu hơn, bạn cần tìm hiểu cách bảo quản và chế biến đông trùng hạ thảo ngay sau khi thu hoạch.
Bạn đang xem: Mách bạn cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi hiệu quả, dùng được dài lâu
Những cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi hiệu quả
Hút chân không giúp bảo quản đông trùng hạ thảo tươi hiệu quả
Chia đông trùng hạ thảo thành từng phần và cho vào túi bóng. Sau đó, hút sạch không khí và hơi ẩm, bịt kín miệng túi và bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản đông trùng hạ thảo trong vòng 15 – 30 ngày mà không lo vi khuẩn xâm nhập hay độ ẩm bên ngoài gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Ngoài ra, khi lấy đông trùng hạ thảo ra khỏi túi, hãy đảm bảo dụng cụ khô ráo và sạch sẽ.
Ngâm mật ong rừng cùng đông trùng hạ thảo
- Bước 1: Rửa sạch đông trùng hạ thảo tươi bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và để ráo nước.
- Bước 2: Cho đông trùng hạ thảo và mật ong rừng vào hũ với tỉ lệ 1 lít mật ong/100g đông trùng hạ thảo tươi. Lưu ý chọn mật ong rừng nguyên chất để mang lại hiệu quả tốt nhất.
- Bước 3: Đổ mật ong sao cho ngập đông trùng hạ thảo.
- Bước 4: Đậy chặt hũ bằng nút kín, sau đó bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau khoảng 15 – 30 ngày, bạn có thể dùng để uống mỗi ngày với nước ấm trước bữa ăn sáng. Phương pháp này giúp bảo quản lâu dài và kết hợp được nhiều tinh chất quý có trong hai dược liệu, mang lại công dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và kéo dài quá trình lão hóa, tái tạo làn da mịn màng.
Sấy khô, cách phổ biến để bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Xem thêm : Cách Chưng Yến Táo Đỏ Hạt Chia Đường Phèn THƠM NGON, ĐẦY DƯỠNG CHẤT
Sấy khô là phương pháp thường được sử dụng để bảo quản đông trùng hạ thảo tươi trong thời gian dài. Sau khi sấy khô, bạn nên bảo quản trong túi đã hút chân không hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín để sản phẩm được bảo quản tốt hơn. Hiện nay, phương pháp sấy lạnh được ưa chuộng hơn để tránh việc sấy nóng làm mất dưỡng chất và vitamin. Phương pháp này yêu cầu trang thiết bị hiện đại và điều kiện sấy khô đặc biệt.
Ngâm rượu giúp giữ đông trùng hạ thảo lâu
Rượu đông trùng hạ thảo có nhiều lợi ích cho sức khỏe như bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi và tăng cường sức mạnh. Để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo tươi, bạn có thể ngâm nó trong rượu.
- Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo tươi và rượu gạo với tỷ lệ 100g đông trùng hạ thảo/1l rượu gạo từ 35 – 40 độ.
- Ngâm khoảng 1 tuần sau đó cho thêm 300ml rượu gạo để ngâm tiếp. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác như saffron, nhân sâm, câu kỷ tử để tăng cường dưỡng chất. Tuy nhiên, rượu ngâm này cần từ 1 – 4 tháng để nguyên liệu hòa quyện và dưỡng chất hòa tan vào rượu. Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống khoảng 2 chén nhỏ (khoảng 15-20ml) để đảm bảo sức khỏe.
Bảo quản đông trùng hạ thảo tươi bằng tủ lạnh
Đông trùng hạ thảo tươi rất nhạy cảm với ánh sáng, do đó cần bảo quản trong bóng tối, không tiếp xúc với ánh sáng một thời gian dài, chẳng hạn trong tủ bằng gỗ. Đối với các sản phẩm đông trùng hạ thảo tươi đã đóng gói sẵn trong lọ hoặc hũ thủy tinh, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ bảo quản tối đa trong vòng 14 ngày để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi để đạt chất lượng tốt nhất.
Hình ảnh minh họa đông trùng hạ thảo tươi.
Nguồn: Tổng hợp
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
