Tinh bột nghệ là một nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về tinh bột nghệ và cách làm tinh bột nghệ tại nhà một cách dễ dàng.
Contents
Tinh bột nghệ là gì?
Tinh bột nghệ là thành phần quan trọng trong củ nghệ tươi. Được làm từ củ nghệ tươi, sau khi loại bỏ các chất không tốt cho cơ thể như chất xơ, dầu và tạp chất, chỉ còn lại tinh bột và curcumin – chất quý có trong củ nghệ.
Bạn đang xem: Cách làm tinh bột nghệ tại nhà một cách đơn giản
Cách làm tinh bột nghệ tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước sạch.
- Máy xay sinh tố có công suất lớn.
- Dụng cụ thái và gọt.
- Hai cá nhựa để lắng tinh bột nghệ.
- Dụng cụ hoặc vải màng lọc nước cốt nghệ.
- Nghệ vàng tươi.
Quy trình làm tinh bột nghệ
- Rửa sạch nghệ tươi và cạo bỏ vỏ nghệ bên ngoài.
- Cắt nat củ nghệ tươi rồi xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn mịn.
- Dùng dụng cụ lọc hay vải màng để lọc nước cốt phần nghệ tươi đã xay. Lưu ý lọc nhiều lần để loại bỏ xơ và vắt kỹ để thu được hết lượng tinh bột nghệ.
- Chờ phần nước cốt nghệ lắng trong 4-5 tiếng để tinh bột lắng xuống. Vớt càng sạch tinh dầu của nghệ càng tốt. Lập lại thao tác này vài lần để đảm bảo thu được tinh bột nghệ chất lượng.
- Pha loãng phần tinh bột nghệ thu được bằng một ít nước, rồi cho vào nồi đun sôi hoặc phơi ở nơi thoáng mát. Nếu tinh bột nghệ bị vón cục, bạn có thể xay nhuyễn lại một lần nữa để có được tinh bột nghệ mịn nguyên chất.
Lưu ý khi làm tinh bột nghệ
Xem thêm : Đột biến gen: Các dạng đột biến và tác động của chúng
Dưới đây là một số lưu ý khi làm tinh bột nghệ để thu được sản phẩm đạt yêu cầu:
- Sử dụng găng tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lọc kỹ tinh dầu ra khỏi tinh bột nghệ để tránh tác động lên da và gan.
- Bảo quản tinh bột nghệ ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
- Lựa chọn nghệ tươi để thu được tinh bột nghệ chất lượng.
Với cách làm tinh bột nghệ đơn giản như vậy, bạn có thể tự làm tinh bột nghệ tại nhà để sử dụng trong thực đơn hàng ngày hoặc cho mục đích điều trị bệnh. Bạn cũng có thể lưu trữ tinh bột nghệ theo cách phù hợp để sử dụng dần trong thời gian dài.
Ảnh: 
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Sức khỏe
