Có bao nhiêu protein trong trứng gà? Lòng đỏ hay lòng trắng trứng tốt hơn?

Trứng gà là nguồn thực phẩm rất giàu protein, đồng thời cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vậy, lượng protein trong trứng gà là bao nhiêu? Và lòng đỏ hay lòng trắng trứng gà tốt hơn?

Lượng protein trong trứng gà là bao nhiêu?

Trứng gà chứa nhiều loại protein khác nhau, và cách tính lượng protein cũng khác nhau. Ví dụ, lượng protein trong một quả trứng gà khác với hàm lượng protein trong 100g trứng gà. Dưới đây là một số cách tính lượng protein trong trứng gà:

Bạn đang xem: Có bao nhiêu protein trong trứng gà? Lòng đỏ hay lòng trắng trứng tốt hơn?

1. Lượng protein trong một quả trứng gà

Một quả trứng gà có trọng lượng khoảng 50 – 60g, trong đó có chứa 6 – 7g protein. Dưới đây là bảng kích thước trứng gà và lượng protein tương ứng:

• Trứng gà nhỏ (khoảng 38g): 4.9g protein
• Trứng gà vừa (khoảng 44g): 5.7g protein
• Trứng gà lớn (khoảng 50g): 6.5g protein
• Trứng gà cực lớn (khoảng 56g): 7.3g protein
• Trứng gà cỡ jumbo (khoảng 63g): 8.2g protein

Lượng protein trong trứng gà là rất tốt cho sức khỏe. Đối với nam giới ở độ tuổi trưởng thành, nhu cầu protein hàng ngày khoảng 56g. Việc bổ sung 2 – 3 quả trứng gà vào bữa ăn sẽ giúp đáp ứng nhu cầu protein cần thiết. Đối với người ít vận động hơn hoặc phụ nữ, nhu cầu protein hàng ngày là khoảng 46g. Việc ăn 1 – 2 quả trứng gà vào bữa sáng sẽ rất có lợi.

Lòng trắng và lòng đỏ trứng gà có bao nhiêu protein? Cái nào tốt hơn?

Xem thêm : 6 Bước Chăm Sóc Lông Chó Rụng Tại Nhà

Ngoài việc xác định lượng protein trong một quả trứng gà, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết, protein trong lòng trắng và lòng đỏ trứng gà có một số khác biệt.

Một số nghiên cứu cho thấy, lượng protein trong trứng gà tập trung chủ yếu ở lòng trắng trứng, trong khi lòng đỏ trứng chứa ít protein hơn. Cụ thể, một quả trứng gà chứa khoảng 7g protein, được phân chia như sau:

• Lòng trắng trứng: khoảng 4g protein
• Lòng đỏ trứng gà: khoảng 3g protein

Do đó, để tận hưởng đầy đủ lượng protein có trong trứng gà, bạn nên ăn cả lòng trắng và lòng đỏ. Điều này sẽ giúp đảm bảo sự đa dạng dưỡng chất và dinh dưỡng đầy đủ trong bữa ăn hàng ngày.

Nấu chín trứng gà có làm mất protein không?

Có quan điểm cho rằng, lượng protein trong trứng gà có thể bị mất đi khi chế biến ở nhiệt độ cao. Thậm chí, có người tin rằng ăn trứng gà sống là tốt nhất để tận dụng hết protein có trong trứng. Nhưng thực tế là gì?

Nhiệt độ không làm mất đi lượng protein trong trứng gà. Cả trứng gà đã nấu chín và trứng sống đều cung cấp lượng protein tương tự.

Xem thêm : Bảng giá xóa hình xăm bao nhiêu tiền? Cập nhật thông tin mới nhất về chi phí và các yếu tố ảnh hưởng

Tuy nhiên, việc chế biến trứng gà thường làm cho protein dễ tiêu hóa và hấp thu hơn. Theo các nghiên cứu, việc nấu chín trứng gà giúp cơ thể hấp thụ hơn 90% protein, trong khi trứng sống chỉ hấp thụ được khoảng 74% protein. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng, tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm, buồn nôn, bạn nên ăn trứng gà đã nấu chín.

Có nên ăn trứng gà không?

Với lượng protein khá cao, khoảng 6 – 7g protein trong một quả trứng gà, trứng gà được coi là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn trứng gà:

• Tăng cường sức khỏe não bộ và thần kinh: Protein trong trứng gà là nguồn năng lượng và chất choline cần thiết cho não bộ, giúp tăng cường chức năng não, tăng cường sự tỉnh táo và tập trung.
• Tốt cho mắt: Trứng gà giàu vitamin A, rất tốt cho mắt. Để tận dụng lợi ích này, bạn nên ăn trứng gà kèm với salad.
• Chắc xương, khỏe móng: Trứng gà chứa canxi và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe xương, răng, tóc và móng tay.
• Ngừa ung thư vú: Protein trong trứng gà hỗ trợ giảm tác động của tế bào ung thư đối với cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư vú.
• Giảm rụng tóc: Vitamin A và vitamin E có trong trứng giúp làm chắc mái tóc, giảm rụng tóc.
• Giảm cân: Protein trong trứng gà giúp giảm cảm giác đói, giúp kiểm soát calo và ngăn ngừa tăng cân.
• Kiểm soát cholesterol: Trứng gà giàu omega 3, giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
• Tăng lưu thông máu: Trứng gà cung cấp protein và nhiều dưỡng chất quý, giúp lưu thông máu tốt hơn.

Nhìn chung, protein trong trứng gà là một nguồn protein chất lượng cao. Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn 2 – 3 quả trứng gà mỗi tuần để bổ sung dinh dưỡng. Bên cạnh đó, cần kết hợp với rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem thêm: Hải sản có nhiều chất đạm không? Các loại hải sản giàu protein

Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Sức khỏe