Bạn đã từng gặp phải tình trạng mực khô bị mốc và không biết liệu có ăn được hay không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách sử dụng mực khô một cách đúng cách, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cùng Lê Sang Company khám phá những mẹo vặt hữu ích áp dụng vào cuộc sống hàng ngày.
Contents
Mực khô bị mốc có ăn được không?
Tình trạng khô mực bị mốc là điều dễ hiểu vì mực khô thuộc loại đồ khô. Sau một thời gian bảo quản, trên mực sẽ xuất hiện các vết mốc trắng nhỏ. Và câu hỏi “Mực khô bị mốc trắng có ăn được không?” đã được nhiều người quan tâm.
Bạn đang xem: Mực khô bị mốc có ăn được không? Nguyên nhân và 5 cách xử lý
Câu trả lời là “Không”. Đặc biệt là với những tình trạng mực khô bị mốc nặng, như mốc xanh hoặc mốc đen. Việc sử dụng mực này có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ của bạn.
Khi mực khô bị mốc, bạn nên quan sát xem mức độ mốc là ở mức độ nào. Tốt nhất hãy vứt bỏ những miếng mực khô bị mốc thay vì cố gắng sử dụng chúng. Việc sử dụng mực này có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Hình ảnh cá mực khô bị mốc có ăn được không?
Nguyên nhân mực khô bị mốc
Ngoài việc tìm hiểu về việc có ăn được hay không, cũng cần tìm hiểu về các nguyên nhân khiến mực khô bị mốc. Dưới đây là những nguyên nhân phổ biến nhất:
- Bảo quản không đúng cách: Hình ảnh mực khô bị mốc thường xuất hiện khi bảo quản không đúng cách, để mực bị tiếp xúc với không khí, không đóng gói kín. Mực có khả năng bị mốc nhanh chóng khi không được bảo quản đúng cách.
- Để quá lâu: Mực khô cũng có khả năng bị mốc khi để quá lâu không sử dụng. Dù bạn bảo quản kỹ, miếng mực vẫn có thể bị mốc khi mang ra sử dụng. Vì vậy, hãy tránh để mực khô quá lâu.
- Để ở nơi có độ ẩm cao: Mực khô và các loại thực phẩm khô khác dễ bị ẩm và mốc khi để ở nơi có độ ẩm cao.
- Mực khô kém chất lượng, hàng cũ: Có nhiều người bán mực khô kém chất lượng vì lợi nhuận. Những loại mực kém chất lượng thường bị mốc nhanh, mất hương vị và không thơm ngon như mực khô chất lượng.
Hình ảnh các nguyên nhân khiến mực khô bị mốc xanh, mốc trắng
Cách nhận biết mực khô bị mốc
Để nhận biết mực khô có bị mốc hay không, dưới đây là những dấu hiệu dễ nhận thấy:
- Về biểu hiện bên ngoài: Khi thấy trên thân mực xuất hiện các đốm xanh, đốm đen hoặc các vùng trắng, xám, miếng mực của bạn đã bị mốc. Việc ăn hoặc không ăn miếng mực khô bị mốc phụ thuộc vào mức độ mốc trên miếng mực. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ, bạn nên tránh ăn mực đã bị mốc.
- Về mùi: Mùi của mực mốc dễ nhận biết. Mực không có mùi thơm đặc trưng, thay vào đó là mùi mốc, mùi ẩm, gây hắc xì và khó chịu khi ngửi.
- Về vị: Mực khô bị mốc khi ăn sẽ có vị đắng, bở, không dai và không ngọt như mực khô ngon lành. Vì vậy, khi mực không còn thơm ngon, bạn nên tránh ăn.
Cách xử lý mực khô bị mốc đơn giản và hiệu quả nhất
Nếu mực chỉ bị mốc nhẹ ở bên ngoài, bạn có thể xử lý mực theo những cách sau:
- Sử dụng dao sắc để cạo sạch vùng bị mốc và làm sạch chân nấm, vi khuẩn.
- Ngâm khô mực trong nước ấm (60 độ) trong 30 phút để tiêu diệt vi khuẩn và làm sạch mốc.
- Chế biến thành những món ăn mà bạn thích.
- Đối với mực đã bị mốc, không nên tiếp tục bảo quản.
Xem thêm : Thuật ngữ ‘DS’ có nghĩa là gì?
Có thể ăn mực khô bị mốc hay không và khả năng xử lý mực khô bị mốc phụ thuộc vào mức độ mốc trên miếng mực. Cách xử lý mực này chỉ áp dụng cho những trường hợp mốc nhẹ. Hy vọng những giải đáp này sẽ giúp bạn xử lý miếng mực khô bị mốc.
Cách bảo quản mực khô đúng cách nhất
Dưới đây là những cách bảo quản mực khô để tránh bị mốc:
Gói kín bằng túi ni lông
Khi mua mực khô, hãy sử dụng túi ni lông sạch để gói kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Sử dụng túi ni lông sạch và đảm bảo đóng gói kỹ giúp ngăn chặn nấm mốc và côn trùng xâm nhập.
Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh
Nếu bạn muốn tránh mực bị mốc xanh, hãy bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp mực được bảo quản tốt và lâu dài. Tuy nhiên, hãy bọc miếng mực kỹ thật để tránh gây mùi trong tủ lạnh.
Sử dụng gói hút ẩm
Bạn có thể bảo quản mực khô không bị mốc bằng cách sử dụng gói chống ẩm như Silica gel hoặc gói hút ẩm Oxygen. Các gói này giúp bảo quản mực và các loại thực phẩm khô an toàn và dễ dàng hơn.
Hãy thay đổi gói chống ẩm Silica gel khi chúng đã ngấm đủ nước để đảm bảo việc bảo quản mực khô tốt nhất. Các gói chống ẩm này rất rẻ và dễ dàng mua.
Phơi nắng thường xuyên
Nếu không muốn mực khô bị mốc, hãy thường xuyên mang ra nắng. Hãy nhớ bảo quản kỹ để miếng mực luôn thơm ngon. Phơi nắng giúp làm khô mực và là một cách xử lý mực khô hiệu quả.
Giải đáp một số câu hỏi thường gặp về mực khô bị mốc
Mực khô bị mốc rửa sạch có ăn được không?
Trong những trường hợp mực chỉ bị mốc nhẹ ở bên ngoài, sau khi rửa sạch bằng nước ấm, bạn có thể chế biến và ăn được.
Mực khô mốc nặng có ăn được không?
Tuy nhiên, trong trường hợp mực khô bị mốc nặng, bạn nên tránh ăn. Việc có thể ăn miếng mực khô bị mốc sau khi đã rửa sạch hoặc không phụ thuộc vào mức độ mốc trên miếng mực.
Kết luận
Trên đây là những thông tin về việc mực khô bị mốc, khả năng ăn được và cách xử lý mực khô bị mốc. Hy vọng bài viết này đã mang đến những thông tin hữu ích cho bạn.
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Sức khỏe
