Bưởi da xanh và những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời!

Thumbnail

Bưởi da xanh là một loại đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Khác biệt so với các loại bưởi khác, bưởi da xanh được ví như vua trong giới bưởi với hương vị ngon ngọt và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Cùng tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc của loại trái cây này.

1. Nguồn gốc của bưởi da xanh

Bưởi da xanh có nguồn gốc đầu tiên tại xã Thanh Tân, Mỏ Cày, Bến Tre. Hiện nay, nó đã được công nhận là giống bưởi quốc gia và được trồng và xuất khẩu sang 50 thị trường trên thế giới. Quả bưởi da xanh có hình cầu, nặng trung bình 1,5kg và có thể lên đến 2,5kg. Vỏ bưởi non có màu xanh và chuyển sang màu vàng khi chín. Phần bên trong của bưởi là múi màu hồng, ngọt và thơm. Mặc dù có nhiều hạt, nhưng bưởi da xanh vẫn là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng.

2. Thành phần dinh dưỡng của bưởi da xanh

Bưởi da xanh không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, là một loại thực phẩm quý giá có tác dụng phòng và trị bệnh. Trong 100g bưởi da xanh, bạn sẽ tìm thấy 59 calo, 30mg Canxi, 21mg Phốt pho, 0,7mg sắt và các loại vitamin A, C, B1, B2. Các thành phần này giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều loại bệnh.

– Tăng sức đề kháng

Bưởi da xanh có tác dụng bồi bổ cơ thể nhờ tính thanh nhiệt và mát. Vitamin C và A có trong bưởi giúp tăng cường miễn dịch và đề kháng cơ thể. Một quả bưởi đã cung cấp đủ 78% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Nếu bạn bị cảm cúm hay sốt, một cốc nước ép bưởi sẽ giúp bạn đẩy lùi bệnh tình.

– Đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên ăn 3 múi bưởi mỗi ngày để cải thiện tình trạng bệnh. Bưởi cũng có tác dụng ngăn ngừa hiệu quả đối với những người có nguy cơ mắc bệnh.

– Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Bưởi da xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và có khả năng chống lại tế bào ung thư. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng hơn 50% số bác sĩ tham gia thử nghiệm không có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt sau khi ăn bưởi da xanh.

– Chống táo bón

Chất xơ trong bưởi giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, viêm ruột non và nhiều bệnh khác.

Ngoài các tác dụng trên, bưởi da xanh còn hỗ trợ cho người bị viêm khớp, lupus và giảm đau nhức. Nó cũng có tác dụng giảm các tác nhân gây đau đớn và ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Bưởi da xanh trong thai kỳ

Bưởi da xanh mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ mang bầu. Với những tác dụng hữu ích mà bưởi mang lại, bạn không thể bỏ qua loại trái cây này khi mang bầu.

  • Hạn chế ốm nghén: Bưởi giúp giảm cảm giác buồn nôn và hỗ trợ tiêu hóa, giúp giữ gìn sức khỏe trong thời gian mang thai và giảm triệu chứng ốm nghén.
  • Phòng ngừa thiếu máu: Bưởi là nguồn cung cấp vitamin B, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và tăng cường quá trình phục hồi sức khỏe sau khi sinh.
  • Ngăn ngừa hen suyễn: Bưởi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và cung cấp vitamin C cho cả mẹ và thai nhi.
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ: Bưởi giúp giảm lượng carbohydrate và đường trong cơ thể, đồng thời cung cấp đường tự nhiên an toàn cho mẹ bầu.
  • Phòng cảm cúm, cảm lạnh: Bưởi giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh trong thời gian mang bầu.
  • Tốt cho da: Vitamin C trong bưởi cân bằng sức khỏe cho da, giúp giảm tác động xấu lên da trong thời gian mang bầu.

4. Cách chọn bưởi da xanh ngon

Để chọn được những quả bưởi da xanh ngon, bạn hãy lưu ý những điểm sau:

  • Xem trọng lượng: Nhấc một quả bưởi lên và so sánh với quả khác. Nếu quả nặng và có trọng lượng từ 1kg trở lên, đó là những quả bưởi ngon, ngọt và mọng nước.
  • Vỏ bưởi: Quả bưởi da xanh ngon có vỏ căng, gai đều nhau. Nếu vỏ bưởi không căng, trông xốp, đó có thể là bưởi héo hoặc bưởi non và bạn không nên mua.
  • Cuống bưởi: Kiểm tra cuống bưởi để biết bưởi còn tươi ngon hay không. Bấm tay vào quả bưởi, nếu cuống sụt xuống, quả bưởi còn tươi. Ngược lại, nếu cuống dai và khó ngắt, có thể quả bưởi đã héo.

5. Phân biệt bưởi da xanh và bưởi năm roi

Bưởi da xanh có hai loại khác nhau và có thể dễ nhầm lẫn với bưởi năm roi do vỏ giống nhau. Tuy nhiên, chúng khác nhau về màu sắc và thành phần bên trong.

  • Bưởi da xanh ruột đỏ: Vỏ mỏng, múi to và ruột bưởi có màu đỏ, mọng nước. Vị bưởi ngọt lịm và có cảm giác thanh nhẹ sau khi ăn.
  • Bưởi da xanh ruột trắng: Múi bưởi to, nhiều nước và rất dễ lột vỏ. Vị bưởi ngọt và không chua. Vỏ bưởi da xanh ruột trắng giữ nguyên màu xanh bóng khi chín.

6. Nhận biết quả bưởi chín và còn xanh non

Quả bưởi da xanh sau khi hái có thể được bảo quản trong vòng 3-4 tháng. Để nhận biết quả bưởi chín, hãy xem xét vỏ bưởi. Nếu vỏ héo và quả nặng tay, khi gõ nghe tiếng “bụp”, đó là quả bưởi đã chín. Ngược lại, nếu vỏ dày, khi gõ nghe tiếng “bộp” và quả nhẹ, đó là quả bưởi còn xanh non.

7. Bảo quản và chế biến bưởi da xanh ngon

Để bảo quản bưởi da xanh, bạn có thể thực hiện các bước sau:

  • Cắt cuống bưởi và dùng vôi tôi chấm vào phần cắt để chống thối và khử trùng.
  • Bưởi dùng để làm thờ cúng: Xếp bưởi trong thùng chứa, lớp bưởi và lớp cát xen kẽ. Bảo quản ở nơi khô ráo và giữ cho không khí lưu thông để bưởi giữ tươi trong vòng 3 tháng.
  • Bưởi dùng để ăn: Xếp bưởi trong giàn tre hoặc hộp có nhiều tầng. Đặt ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Vậy là bạn có thể giữ bưởi tươi ngon trong vòng 3-4 tháng.

Ngoài ra, bưởi da xanh còn có thể được chế biến thành nhiều món ngon như chè bưởi, mứt vỏ bưởi và salad bưởi. Bạn cũng có thể kết hợp bưởi với nhiều loại nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn độc đáo.

Đó là toàn bộ những thông tin về bưởi da xanh và những lợi ích dinh dưỡng mà loại trái cây này mang lại. Bưởi da xanh không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Hãy thêm bưởi da xanh vào thực đơn hàng ngày của bạn và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!

Image: Bưởi da xanh

Image: Món ăn từ bưởi da xanh

Giá bưởi da xanh hiện tại:
Giá bưởi da xanh thường đắt vào dịp tết, lên đến 80-120k/kg. Trong những ngày rằm, giá khoảng 60-80k/kg, tùy theo mùa vụ.

Hãy tận hưởng hương vị ngọt ngào và những lợi ích đáng kinh ngạc của bưởi da xanh ngay hôm nay!