3 Cách Bảo Quản Cá Khô Để Có Thể Lưu Trữ Lâu Mà Không Bị Mốc Hỏng

Cách bảo quản cá khô đúng chuẩn giúp cá luôn thơm ngon

Ca skhoo là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, để bảo quản cá khô lâu mà không bị hư hỏng là một công việc không hề dễ dàng. Bạn có biết rằng có những cách bảo quản cá khô đơn giản và an toàn, giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và tiền bạc? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 3 cách bảo quản cá khô để có thể lưu trữ lâu mà không bị mốc hỏng. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Ăn Cá Khô – Lợi Ích Và Tác Hại

Cá khô không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và dễ chế biến. Nó cung cấp nhiều chất đạm, sắt, canxi và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, như mọi thực phẩm, ăn cá khô cũng có những lợi ích và tác hại riêng. Hãy cùng tìm hiểu!

Lợi Ích Của Cá Khô

  • Cá khô giúp cung cấp năng lượng, tăng cường sức đề kháng, chống thiếu máu, bảo vệ xương khớp và hỗ trợ quá trình tăng trưởng.
  • Cá khô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, phù hợp với nhiều khẩu vị và thời tiết.
  • Cá khô có thể bảo quản được lâu dài, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian.

Tác Hại Của Cá Khô

  • Cá khô có hàm lượng muối cao, có thể gây tăng huyết áp, ảnh hưởng đến chức năng thận và tim mạch. Bạn nên hạn chế ăn cá khô nếu bạn có bệnh lý về huyết áp hoặc thận.
  • Cá khô có thể bị nhiễm khuẩn, ẩm mốc, tẩm hóa chất nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách. Bạn nên mua cá khô ở những địa chỉ uy tín, kiểm tra kỹ trước khi sử dụng và ngâm nước để loại bỏ muối và hóa chất.
  • Cá khô có thể gây tăng cân, béo phì nếu ăn quá nhiều và không kiểm soát lượng calo từ các thực phẩm khác. Bạn nên ăn cá khô vừa phải, khoảng 2-3 lần/tuần và kết hợp với rau xanh, trái cây và nước uống.

Vậy, như bạn đã thấy, việc ăn cá khô cần được thực hiện một cách điều độ.

Các Cách Bảo Quản Cá Khô Không Bị Mốc Hỏng

Cách Bảo Quản Cá Khô Không Cần Tủ Lạnh

Bạn có thể bảo quản cá khô mà không cần tủ lạnh nếu bạn muốn sử dụng trong thời gian ngắn. Đây là cách đơn giản và tiện lợi.

  1. Hãy chọn những con cá khô còn mới, không có dấu hiệu bị hư hỏng hay có mùi khác lạ.
  2. Để cá khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không để chung với những loại thực phẩm khác.
  3. Bạn nên sử dụng cá khô trong vòng 3-5 ngày, nếu để lâu hơn sẽ bị mất nước và mất vị.
  4. Nếu bạn thấy cá khô có dấu hiệu bị nhiễm ẩm, bạn có thể phơi nắng hoặc sấy trong lò, cho vào túi kín và bảo quản ở nơi khô ráo, có thể giữ được 1 tuần.

Cách Bảo Quản Cá Khô Trong Tủ Lạnh

Bạn có thể bảo quản cá khô trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và giữ được hương vị thơm ngon.

  1. Hãy chọn những con cá khô còn mới, không có dấu hiệu bị hư hỏng hay có mùi khác lạ.
  2. Cho cá khô vào túi kín hoặc hộp đựng thực phẩm, đóng kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.
  3. Bạn nên sử dụng cá khô trong vòng 2-3 tuần, nếu để lâu hơn sẽ bị thâm và mất vị.
  4. Nếu bạn muốn bảo quản cá khô lâu hơn, bạn có thể để trong ngăn đông tủ lạnh, có thể giữ được 6 tháng.

Cách Bảo Quản Cá Khô Bằng Hút Chân Không

Bạn có thể bảo quản cá khô bằng hút chân không để đảm bảo tươi lâu nhất và giữ được chất lượng tốt nhất.

  1. Hút chân không giúp loại bỏ không khí ra khỏi túi đựng cá khô, giảm quá trình oxy hóa và phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men. Điều này giúp kéo dài thời gian bảo quản cá khô và giữ được hương vị và chất lượng của cá khô.
  2. Hút chân không giúp giữ được độ ẩm tự nhiên của cá khô, không làm cho cá khô bị bay hơi nước, hoen ố, mất màu và mất chất dinh dưỡng.
  3. Hút chân không giúp gọn gàng, dễ sắp xếp, ít tốn diện tích trong tủ lạnh. Hút chân không cũng giúp tránh lây nhiễm mùi và vi khuẩn từ các thực phẩm khác.
  4. Bạn nên bảo quản cá khô hút chân không trong ngăn đông tủ lạnh, có thể giữ được 6 tháng – 1 năm. Nếu bạn để cá khô hút chân không ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn.

Dịch Vụ Hút Chân Không Thực Phẩm Của Fami

Fami là đơn vị cung cấp dịch vụ hút chân không thực phẩm uy tín, chất lượng và giá cả hợp lý tại Hà Nội và TP.HCM. Nếu bạn có nhu cầu hút chân không thực phẩm, hãy liên hệ với Fami:

  • Hotline/Zalo: 0933 502 533
  • Fanpage: Dịch vụ hút chân không Fami
  • Địa chỉ:
    • CS1 Hồ Chí Minh: 15/7 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP HCM.
    • CS2 Hồ Chí Minh: 135/17/1 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM

Dịch vụ hút chân không thực phẩm của Fami không chỉ đảm bảo chất lượng cao mà còn mang đến sự tiện lợi và an toàn cho mọi loại thực phẩm của bạn. Hãy chọn Fami – chọn sự chuyên nghiệp và đảm bảo.

Bài viết liên quan: