Hầu hết các loại ốc đều thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách làm sạch và bảo quản ốc đúng cách, ốc sẽ không được làm sạch và vẫn còn tồn tại nhớt và các chất bẩn bên trong. Vì vậy, Hải Sản Hồng Hiệp sẽ giới thiệu 3 cách làm sạch ốc đơn giản, hiệu quả và nhanh chóng để bạn có thể nấu những món ngon với ốc cho gia đình.
Contents
Cách làm ốc sạch bùn đất và các chất cặn ốc ngậm phải
Dùng nước vo gạo
Cho ốc vào ngâm trong nước vo gạo khoảng từ 1 đến 2 tiếng. Chất từ gạo sẽ giúp các bùn đất nằm sâu bên trong ốc được loại bỏ hoàn toàn. Sau đó, rửa sạch lại ốc với nước.
Bạn đang xem: Hướng dẫn làm sạch và bảo quản ốc tươi ngon trong tủ lạnh lâu nhất
Dùng thau kim loại
Tất cả các loại ốc khi tiếp xúc với kim loại sẽ nhanh chóng loại bỏ bùn đất dính chặt bên trong vỏ. Hợp chất có trong kim loại giúp ốc thải hết đất cát ra ngoài. Sau khi mua ốc về, bạn có thể ngâm ốc trong thau hoặc chậu kim loại trong khoảng từ 2 đến 3 tiếng. Nếu không có thau kim loại, bạn có thể sử dụng các vật dụng kim loại như dao, nĩa để ngâm cùng với ốc.
Ngâm ốc với ớt
Cách nhanh nhất để ốc loại bỏ hết bùn đất còn ngậm trong miệng là dùng ớt. Cho ốc vào thau nước và thêm vài lát ớt xắt khoanh. Để ốc ngâm trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng, chất nóng của ớt sẽ khiến ốc cay và nhả ra hết đất cát. Sau đó, chỉ cần rửa sạch lại ốc với nước là đã có thể chế biến chúng rồi.
Cách giảm chất nhớt và khử mùi tanh của ốc
Xem thêm : Giải pháp y tế: Canuyn mở khí quản nhựa
Trong trường hợp bạn muốn luộc ốc, có thể bỏ vào 1 lá chanh, gừng hoặc sả đập dập để lót dưới đáy nồi trước khi cho ốc vào. Bạn cũng có thể trộn ốc với một ít muối và luộc chung. Những cách này giúp khử mùi tanh của ốc và thay thế bằng mùi thơm dễ chịu của chanh, sả và gừng.
Cách bảo quản trong tủ lạnh
Đối với ốc, bảo quản chúng là một vấn đề khá khó khăn. Khi đã làm sạch ốc và đóng gói, nên bảo quản chúng trong ngăn đá cấp lạnh sâu để giữ được độ tươi ngon nhất. Trước khi sử dụng, chỉ cần để ốc dưới vòi nước với chế độ vòi nước nhỏ trong khoảng 3 phút để rã đông, sau đó chế biến theo nhu cầu của gia đình.
Cam kết 100% ốc quê tự nhiên:
- Nói không với ốc chết
- Nói không với ốc bơm nước
- Nói không với ốc nuôi
Hải Sản Hồng Hiệp phát triển dựa trên phương châm “Uy tín là Vàng – Sự hài lòng của khách hàng chính là kim chỉ nam!”
Caption: Ảnh minh họa
Xem thêm : Bột Ăn Dặm Nestle Sữa Ngũ Cốc Táo Chuối Cho Bé Từ 6 Tháng Của Nga
Địa chỉ:
- HH2 – Dương Nội – Hà Đông – TP. Hà Nội
- Mipec Kiến Hưng – Hà Đông – TP. Hà Nội
Hotline: 0903.389.599 (Zalo/Viber) | 0968.274.395 (Zalo/Viber)
Website: https://donfood.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/haisanhonghiep
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
