Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng chuẩn là yếu tố quan trọng để giữ hương vị thơm ngon của bánh trong thời gian dài. Thế nhưng, bạn có biết cách để bánh bông lan trứng muối được lưu trữ bao lâu? Bạn có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng không? Hay nếu để trong tủ lạnh, bạn cần thực hiện như thế nào? Và làm thế nào để hâm nóng bánh mà vẫn giữ được độ mềm mịn như ban đầu? Hãy tìm hiểu những thông tin này ngay sau đây để có thêm kinh nghiệm từ Học làm bánh Việt.
Contents
Bánh bông lan trứng muối để được bao lâu?
Để biết cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng chuẩn, bạn cần hiểu được thời gian lưu trữ của loại bánh này. Bánh bông lan nướng có thể lưu trữ lâu hơn so với bánh hấp. Ở nhiệt độ phòng, bánh bông lan chỉ có thể lưu trữ trong ngày. Trong khi đó, nếu để trong tủ lạnh (ở ngăn mát), bạn có thể lưu trữ bánh tối đa trong vòng 5 ngày.
Bạn đang xem: Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng chuẩn để được lâu
Hình 1: Bảo quản bông lan
Bảo quản bánh bông lan trứng muối ở nhiệt độ phòng
Bạn chỉ nên bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng nếu bạn muốn sử dụng bánh vào ngày hôm sau sau khi nướng. Lúc này, bạn nên cho bánh vào hộp nhựa kín hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Vì bánh bông lan trứng muối được làm từ các nguyên liệu tươi (chà bông, trứng,…), bạn chỉ nên bảo quản tối đa 12 tiếng ở nhiệt độ phòng.
Hình 2: Bảo quản bông lan
Bảo quản bánh bông lan trứng muối trong tủ lạnh
Nếu muốn bảo quản bánh bông lan trong tủ lạnh, bạn cần đảm bảo nhiệt độ trong khoảng 2 – 8 độ C (nhiệt độ đông lạnh). Bánh có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng 5 ngày. Sau thời gian này, các vi khuẩn có thể xâm nhập và làm hỏng bánh. Để bảo vệ bánh và giữ được hương vị tốt nhất, bạn cần tuân thủ các bước sau:
Xác định loại bánh bông lan cần bảo quản
Trước tiên, bạn cần xác định loại bánh mà bạn muốn bảo quản và nhận biết đặc điểm của nó. Cách làm bánh bông lan trứng muối rất đa dạng. Mỗi cách làm sốt bánh đã tạo nên hương vị độc đáo cho bánh. Ví dụ, nếu bạn làm bánh bông lan trứng muối chà bông, bạn không cần đông bánh. Nhưng nếu bạn làm bánh bông lan trứng muối với sốt phô mai, việc đóng băng bánh là rất tốt!
Hình 3: Bảo quản bông lan
Xem thêm : 10 Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng giữa
Hơn nữa, mỗi người có công thức làm bánh riêng của mình. Nếu bạn tự làm bánh bông lan trứng muối ở nhà, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu. Nhưng nếu bạn mua bánh bông lan trứng muối ở ngoài, bạn không biết chắc thành phần nguyên liệu hoặc có chất bảo quản hay không. Sau khi xác định loại bánh, bạn có thể chọn phương pháp bảo quản bánh tốt nhất.
Bọc kín bánh bông lan trứng muối
Hãy để bánh nguội trước khi bọc kín. Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để bọc bánh. Màng bọc thực phẩm có khả năng ngăn bánh bị ngưng tụ trong quá trình đóng băng trong tủ lạnh.
Màng bọc nhựa nilon: Loại vật liệu này bền và dễ sử dụng. Tuy nhiên, để hút ẩm tốt nhất, bạn nên bọc nhiều lớp màng nilon quanh bánh.
Hình 4: Bảo quản bông lan
Giấy bạc bọc thực phẩm: Giấy bạc là loại vật liệu bọc thực phẩm rất tốt. Nó không chỉ hút ẩm tốt, mà còn chống ánh sáng và vi khuẩn xâm nhập. Tuy nhiên, đôi khi giấy bạc có thể rách hoặc bong. Tùy thuộc vào điều kiện và vật liệu có sẵn, hãy chọn cách bảo quản phù hợp cho bánh.
Hình 5: Bảo quản bông lan
Bảo quản bánh bông lan trong ngăn đá
Một cách bảo quản bánh bông lan trứng muối hiệu quả là để nó trong ngăn đá của tủ lạnh. Bạn cần chú ý bọc kín bánh để không có khoảng hở không khí. Đồng thời, không để bánh gần các loại thực phẩm có mùi khác như hải sản hay thịt sống. Nếu bạn có ý định kinh doanh, hãy vệ sinh ngăn đá tủ lạnh thật sạch. Điều này giúp tránh bánh bị hôi mùi và giữ được hương vị tốt nhất.
Xem thêm : Gián sinh sản như thế nào và cách phòng chống gián?
Nếu bảo quản đúng cách trong ngăn đông, bánh bông lan trứng muối có thể lưu trữ trong vài tháng! Điều này thật tuyệt, phải không? Tuy nhiên, nếu để bánh đông quá lâu, bề mặt bánh có thể khô đi. Vì vậy, bạn cần sử dụng mẹo rã đông/hâm nóng bánh để giữ được độ mềm mịn như ban đầu.
Hình 6: Bảo quản bông lan
Cách rã đông/hâm nóng bánh bông lan trứng muối sau khi bảo quản lạnh
Nếu bạn có lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn có thể để bánh bông lan trứng muối nguyên bọc vào lò. Chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ thấp và hâm nóng trong khoảng từ 5 – 15 phút, bánh sẽ trở nên mềm mịn như mới nướng. Thời gian hâm nóng phù hợp sẽ phụ thuộc vào số lượng và kích thước của bánh. Nếu bạn để bánh trong tủ lạnh quá lâu, thì bạn có thể tăng thời gian hâm nóng bánh.
Hình 7: Bảo quản bông lan
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để hâm nóng bánh. Với bánh bông lan xốp mịn làm từ phương pháp nướng, hâm lại sẽ làm bánh thêm ngon. Với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện với phương pháp hấp, bánh vẫn giữ được độ mềm mịn tiêu chuẩn. Thời gian bảo quản bánh bông lan hấp cũng tương đương với bánh nướng.
Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối sao cho đúng chuẩn là điều quan trọng đối với những ai tự làm bánh để kinh doanh hoặc chuẩn bị sẵn cho sinh nhật. Trước khi nhận đơn hàng, bạn cần hoàn thành một số công đoạn làm bánh trước khi trang trí. Với những mẹo bảo quản bánh bông lan trên, bạn có thể đảm bảo rằng bánh sau khi rã đông/hâm nóng vẫn giữ được hương vị thơm ngon như mới nướng. Bây giờ, bạn chỉ cần trang trí bánh theo ý thích và thưởng thức vị sốt bơ trứng ngon tuyệt trên đầu ngón tay!
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Khám phá
