Là món ăn thanh mát “làm mưa, làm gió” trong những ngày hè nóng, chè khúc bạch đã trở thành một món ăn được yêu thích bởi hàng triệu người. Nhưng bạn có biết chè khúc bạch có bao nhiêu calo không? Theo Viện Dinh dưỡng, một phần chè khúc bạch truyền thống chứa khoảng 127 calo – mức năng lượng trung bình thấp, không gây tăng cân nếu ăn đúng lượng.
Contents
1. Chè khúc bạch có bao nhiêu calo? So sánh với các món chè khác
Chè khúc bạch là món ăn nổi tiếng được làm từ sữa tươi không đường, whipping cream, gelatin, đường, nhãn, vải, hạnh nhân,… Đây là những thành phần vừa có độ ngọt, lại vừa béo ngậy “nịnh miệng”.
Bạn đang xem: Chè khúc bạch – Món ngon mềm mại và thơm ngon của mùa hè
Công thức chè khúc bạch bao gồm:
- Phần “khúc bạch” mềm mại được làm từ sữa tươi không đường, kem tươi, đường kính trắng, gelatin chứa khoảng 77 calo.
- Phần nước chè thanh mát nấu từ nước lọc, đường phèn, lá dứa, nhãn (vải) có mức năng lượng khoảng 24 calo, mức tương đối thấp so với nhiều món chè phổ biến.
- Topping ăn kèm của chè khúc bạch với hạt chia, hạnh nhân, nhãn, dâu tây, trái vải có lượng calo tổng là 26.
Vậy, một phần chè khúc bạch truyền thống chứa khoảng 127 calo. So sánh với một số món chè nổi tiếng khác, đây là mức năng lượng trung bình:
- Chè thập cẩm: 500 calo
- Chè thái cốt dừa: 420 calo
- Chè đậu đen: 419 calo
- Chè thái sầu riêng: 650 calo
- Chè dưỡng nhan Trung Hoa: 100 calo
- Chè trôi nước: 500 calo
- Chè đậu xanh cốt dừa: 358 calo
Chè khúc bạch chứa khoảng 127 calo, không gây béo nếu ăn lượng vừa đủ
2. Ăn chè khúc bạch có tăng cân không? – Chuyên gia dinh dưỡng giải đáp
Xem thêm : Mối Cắn Vào Tay Có Nguy Hiểm Không?
Dựa trên các nghiên cứu khoa học của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trung bình một người trưởng thành cần nạp khoảng 1500 – 2000 calo mỗi ngày để duy trì sức khỏe và tham gia hoạt động vận động thể chất và trí tuệ.
Với mức năng lượng 127 calo, một phần chè khúc bạch chỉ chiếm khoảng 1/10 lượng calo cần thiết hàng ngày. Đây là con số không gây ảnh hưởng đến cân nặng, đặc biệt khi ta có kế hoạch ăn uống khoa học và lành mạnh.
Bên cạnh đó, mặc dù làm từ nhiều nguyên liệu ngọt và béo nhưng chè khúc bạch cũng chứa hai thành phần được ưa chuộng trong các chế độ ăn kiêng là hạt chia và gelatin. Hai thành phần này ít béo, carbohydrate thấp, giúp giảm thèm ăn và cân bằng tổng lượng calo trong món chè khúc bạch.
Như vậy, có thể khẳng định ăn chè khúc bạch không gây tăng cân nếu ta biết cách ăn khoa học, hợp lý và sử dụng topping vừa đủ. Tuy nhiên, đây không phải lý do để ta ăn chè khúc bạch quá nhiều, vì việc tiêu thụ quá nhiều calo sẽ gây tích tụ năng lượng dư thừa và tăng cân không kiểm soát.
Ăn chè khúc bạch có béo không? Câu trả lời là không
3. Công thức chè khúc bạch ít béo không lo tăng cân
Khúc bạch là một món chè thanh mát, nhẹ nhàng được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng và hương vị thơm béo khó quên. Dù không gây tăng cân nhưng với những người đang trong quá trình giảm cân, cần hạn chế việc tiêu thụ món ăn này.
Xem thêm : Lượng thức ăn cho heo con tập ăn
Dưới đây là công thức chè khúc bạch không sử dụng whipping cream để có một món ăn nhẹ nhàng, ít béo:
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị 300ml sữa tươi không đường, 40gr đường ăn kiêng, 35gr bột gelatin, 15gr hạnh nhân, 10gr hạt chia, 50gr dâu tây và vài lá dứa tươi.
- Ngâm nở bột gelatin trong nước lạnh để làm bột nở và tạo mềm mại cho phần khúc bạch.
- Nấu sữa tươi không đường cùng gelatin bằng phương pháp cách thủy để không làm thay đổi thành phần của sữa tươi. Thêm 1/3 phần đường ăn kiêng đã chuẩn bị vào khúc bạch để tạo vị ngọt nhẹ nhàng.
- Đun sữa cho đến khi sôi, sau đó đổ sữa ra khay thủy tinh, vớt hết bọt khí và để nguội trong tủ lạnh.
- Trong lúc chuẩn bị, nấu nước chè lá dứa với 500ml nước, phần đường ăn kiêng còn lại và lá dứa tươi trong 15 phút, sau đó vớt lá dứa ra và để nguội.
- Rang vàng hạnh nhân, ngâm nở hạt chia trong nước ấm và cắt dâu tây thành lát mỏng. Thay vì dùng nhãn và vải béo, ta có thể sử dụng các loại trái cây ít béo như dâu tây, việt quất, kiwi,…
- Cắt phần khúc bạch đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ, thêm trái cây, hạnh nhân, hạt chia, nước đường, đá và thưởng thức.
Công thức chè khúc bạch ít béo không whipping cream
4. Cách ăn chè khúc bạch không lo tăng cân
Chè khúc bạch có sức hấp dẫn khó cưỡng. Thay vì từ chối và gặp thêm “cơn thèm”, ta có thể tham khảo cách ăn chè khúc bạch mà không cần lo lắng về tăng cân, theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu:
- Dùng chè khúc bạch với số lượng và tần suất hợp lý hàng tuần, không ăn quá nhiều chè khúc bạch, đặc biệt là các loại chè khúc bạch béo ngậy và có nhiều topping.
- Thay thế các nguyên liệu trong chè khúc bạch truyền thống bằng các loại có tính chất tương tự nhưng không gây béo như đường ăn kiêng, sữa tươi không đường,…
- Bổ sung nhiều trái cây tươi, quả mọng trong chè khúc bạch để cân bằng dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa.
- Không ăn chè khúc bạch vào buổi tối hoặc đêm khuya, khi cơ thể khó hấp thụ dưỡng chất và dễ tích tụ năng lượng dư thừa.
- Hạn chế ăn chè khúc bạch cùng với các món dễ gây béo như đồ chiên, bánh kẹo ngọt, nước có ga để tránh tăng tổng lượng calo vượt quá giới hạn an toàn và ảnh hưởng đến vóc dáng.
Ăn chè khúc bạch vừa phải, tần suất điều độ để giữ cân nặng ổn định
Bài viết tổng hợp ý kiến từ các chuyên gia giúp bạn trả lời câu hỏi “Chè khúc bạch bao nhiêu calo?”. Từ những giải đáp sâu sắc này, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon theo cách khoa học, lành mạnh mà không lo lắng về tác động đến vóc dáng của mình. Đừng quên chia sẻ thông tin hữu ích này đến cộng đồng để cùng nhau trở nên đẹp hơn, khỏe mạnh và tự tin hơn.
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Sức khỏe