Các món ngon từ cá bò khô – Những món ăn ghi danh mãi trong lòng

Thumbnail

Cá bò khô là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và đã được biến tấu để tạo ra nhiều món ngon thú vị. Dưới đây là những món ngon từ cá bò khô dễ làm và ăn một lần nhớ mãi.

1. Khô cá bò rán

image1
Hình ảnh minh họa, cá bò khô rán

2. Khô cá bò rim me

image2
Hình ảnh minh họa, cá bò khô rim me

Trước tiên, chuẩn bị như sau:

  • 100g cá bò khô
  • Đậu phộng rang
  • Sốt me
  • Rau răm
  • Gia vị

Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nước sốt me chua ngọt bằng cách trộn 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước trắng, và ớt băm nhỏ. Đun sôi cho đến khi các gia vị quyện lại với nhau và nước sủi bọt lăn tăn.

Bước 2: Trút cá bò khô đã thái vào nồi nước sốt sôi, để nước sốt ngấm đều vào miếng cá. Lật cá đều để món ăn hấp thụ đầy đủ hương vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại và kết hợp với thịt bò khô, tạo thành một lớp vỏ màu nâu vàng, sáng bóng.

3. Khô cá bò rim sa tế

image3
Hình ảnh minh họa, cá bò khô rim sa tế

Cá bò rim sa tế là một món ăn cay thường được giới trẻ ưa thích. Cách làm rất đơn giản và nhanh chóng.

Bước 1: Chế biến cá bò khô bằng cách nướng và cắt miếng vừa ăn. Rang hạt vừng cho đến khi chín vàng và có mùi thơm.

Bước 2: Pha nước sốt sa tế bằng cách kết hợp tương cà chua, sa tế, đường, dầu hào, nước mắm, bột canh, bột ngọt và sốt mayonnaise. Đun sôi và để nước sốt đặc lại.

Bước 3: Khi nước sốt sánh lại, đổ lên cá bò và đảo đều. Thêm hạt mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.

4. Khô cá bò với mè rang

image4
Hình ảnh minh họa, cá bò khô với mè rang

Trước tiên, chuẩn bị như sau:

  • 1-2 con cá bò khô mặn
  • 3 tép tỏi
  • 3 muỗng canh hạt mè trắng hoặc đen rang đều
  • Gia vị: đường, nước mắm, ớt bột

Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch cá bò khô, để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Đập dập tỏi rồi cho vào chảo không dầu mè, sau đó cho cá bò khô vào và đảo đều.

Bước 3: Khi cá dậy mùi tỏi, thêm 2 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường và ½ thìa ớt bột. Trộn đều và tắt bếp.

Bước 4: Bày cá bò khô ra đĩa, rắc mè rang lên trên và thưởng thức. Dùng kèm với rau sống, bánh phồng tôm hoặc khai vị.

5. Gỏi cá bò khô

image5
Hình ảnh minh họa, gỏi cá bò khô

Chuẩn bị như sau:

  • 2 lạng cá bò khô
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả chanh
  • 1 lát gừng
  • 1 củ cà rốt
  • Các loại rau
  • Gia vị: đường, nước mắm, dấm gạo

▶PHÚC FOOD VIỆT NAM

Từ khóa: cá bóng làm món gì ngon, cách chế biến món ngon từ cá bò khô, hướng dẫn chế biến món ngon từ cá bò khô, món ngon từ cá bò khô, món ngon từ cá bóng

Ghi chú: Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa và không phải là hình ảnh thực tế của món ăn.