Bánh ướt là một món ăn truyền thống ngon lành và bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc về lượng calo có trong bánh ướt và liệu ăn nhiều bánh ướt có gây tăng cân hay không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thông tin chi tiết về lượng calo trong bánh ướt.
Contents
1. Bánh ướt là gì?
1.1. Bánh ướt là món ăn truyền thống
Bánh ướt là một món ăn truyền thống phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Công đoạn chế biến bánh ướt khá tinh tế, bánh được làm từ bột gạo hòa tan với nước và sau đó được tráng lớp mỏng trên xửng và cuộn lại để thưởng thức. Bánh ướt có thể kèm theo nhiều loại thực phẩm khác nhau như chả giò, dưa leo, giá sống… và thường được chấm nước mắm chua ngọt hoặc nước hầm xương béo ngậy.
Bạn đang xem: Bánh ướt – Thực phẩm ngon lành cung cấp nhiều calo
1.2. Nguồn gốc của bánh ướt
Bánh ướt là một món ăn phổ biến trên khắp Việt Nam và có nhiều biến thể tùy theo vùng miền. Điều này cho thấy sự yêu thích và sự biến tấu của món ăn này theo khẩu vị và văn hóa ẩm thực của từng miền. Mỗi loại bánh ướt cũng có lượng calo khác nhau, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về vấn đề này.
2. Bánh ướt và lượng calo
Một đĩa bánh ướt trung bình chứa khoảng 500 calo, tuy nhiên lượng calo chính xác sẽ phụ thuộc vào nhân bánh và các loại thực phẩm kèm theo. Dưới đây là một số thông tin về lượng calo trong các loại bánh ướt phổ biến:
2.1. Bánh ướt chay
100g bánh ướt chay chứa khoảng 217 calo. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho những người đang giảm cân.
2.2. Bánh ướt nhân thịt
100g bánh ướt nhân thịt chứa khoảng 450-500 calo, tùy thuộc vào các nguyên liệu kèm theo.
2.3. Bánh ướt gà xé
100g bánh ướt gà xé chứa khoảng 587 calo, tùy thuộc vào món ăn kèm và cách chế biến.
2.4. Bánh ướt mỡ hành
100g bánh ướt mỡ hành chứa khoảng 300-350 calo, tùy thuộc vào cách chế biến.
2.5. Bánh ướt ngọt
100g bánh ướt ngọt chứa khoảng 200-254 calo, được làm từ các nguyên liệu như bột gạo, nước cốt dừa, đậu xanh, dừa tươi.
2.6. Bánh ướt heo quay
100g bánh ướt heo quay chứa khoảng 500-550 calo, đây là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, không phù hợp với những người đang ăn kiêng.
2.7. Bánh ướt lòng gà
Xem thêm : Bầu uống sữa Milo được không? Những điều mẹ bầu cần biết
100g bánh ướt lòng gà chứa khoảng 500-530 calo, là một món ăn giàu calo, không phù hợp với những người đang ăn kiêng.
2.8. Bánh ướt thịt nướng
100g bánh ướt thịt nướng chứa khoảng 600-620 calo, đây là một món ăn giàu calo, không phù hợp với những người đang cố gắng giảm cân hoặc đang ăn kiêng.
2.9. Bánh ướt chả lụa
1 hộp bánh ướt chả lụa tương đương 640 calo, món này chứa nhiều tinh bột và chất béo, không phù hợp cho những người đang giảm cân.
Sau khi tìm hiểu về lượng calo của các loại bánh ướt, chúng ta cần chú ý đến lượng calo của các loại thức ăn kèm. Lượng calo trong bánh ướt phần lớn phụ thuộc vào cách chế biến và các loại thực phẩm kèm.
3. Ăn bánh ướt và vấn đề tăng cân
Đương nhiên, việc ăn nhiều bánh ướt sẽ dẫn đến tích tụ mỡ thừa và tăng cân. Tuy nhiên, việc ăn bánh ướt một cách điều độ vẫn có thể cân bằng lượng calo cung cấp cho cơ thể. Một người trưởng thành cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày để duy trì hoạt động cơ bản của cơ thể. Vì vậy, nếu bạn quyết định ăn một đĩa bánh ướt trung bình tương đương với 500 calo, hãy cân nhắc các thực phẩm khác để đảm bảo lượng calo không vượt quá 2.000 calo.
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc ăn bánh ướt có gây tăng cân hay không như thời điểm ăn, lượng bánh ướt ăn, và nhân bánh. Nếu ăn quá nhiều bánh ướt hoặc ăn vào buổi tối, bạn có thể tăng cân nhanh chóng và tích tụ mỡ thừa. Vì vậy, cần hạn chế ăn bánh ướt và tốt nhất thưởng thức vào buổi sáng, khi cơ thể có khả năng đốt cháy chất béo và duy trì cân nặng ổn định.
4. Bánh ướt và tập thể hình
Đối với những người đang tập thể hình, bánh ướt không phải là một lựa chọn tốt. Món ăn này chứa nhiều tinh bột và chất béo, có thể dễ dàng gây tích tụ mỡ thừa. Thay vào đó, nên sử dụng thực phẩm giàu protein như thịt gà, thịt bò, Whey Protein… để tăng cơ bắp mà không tăng cân. Nếu vẫn muốn thưởng thức bánh ướt khi tập thể hình, hãy chọn ngày “cheat day” hoặc “cheat meal”.
5. Cách ăn bánh ướt giảm cân
Ngoài việc biết lượng calo của bánh ướt, còn có một số lưu ý khác để không tăng cân khi ăn món này:
5.1. Thời gian ăn bánh ướt
Để giảm thiểu nguy cơ tăng cân, hãy ăn bánh ướt vào buổi sáng và chỉ ăn một lượng vừa phải. Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để hấp thụ chất dinh dưỡng từ bánh ướt. Tránh ăn bánh ướt vào buổi tối vì lúc này cơ thể ít vận động, dễ tích tụ mỡ thừa và gây khó tiêu hóa.
5.2. Không kết hợp với thực phẩm giàu calo
Khi ăn bánh ướt, hạn chế kết hợp với các loại thực phẩm giàu calo như thịt heo, thịt gà, lòng gà, dầu mỡ hành, đậu xanh, nước cốt dừa. Hãy kết hợp bánh ướt với dưa leo và các loại rau thơm để duy trì cân nặng ổn định khi tuân thủ chế độ ăn kiêng.
5.3. Vận động sau khi ăn bánh ướt
Xem thêm : Bàn Thờ Thiên Ngoài Trời và Những Lưu Ý Để Đời Cho Gia Chủ
Sau khi ăn bánh ướt, nên vận động nhẹ nhàng hoặc đi dạo để đốt cháy calo và tránh tình trạng tăng cân đột ngột. Hãy nhớ vận động nhẹ nhàng sau khi ăn để hạn chế nguy cơ viêm loét dạ dày. Đối với những người muốn tăng cân, bánh ướt thơm ngon có thể là một lựa chọn hàng đầu giúp tăng cơ nhanh chóng.
6. Cách làm bánh ướt ngon tại nhà
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh ướt ngon mà không lo lượng calo, hãy thử làm bánh ướt tại nhà. Dưới đây là cách làm bánh ướt giảm cân:
6.1. Nguyên liệu làm bánh ướt
- Chiếc chảo chống dính
- 250g bột gạo trắng
- 250g bột năng
- Hành tây, hành củ
- Nước mắm, muối, hạt tiêu, chanh, nước lọc
- Dầu ăn
6.2. Các bước làm bánh ướt giảm cân
Bước 1: Chuẩn bị làm bánh ướt
- Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm để nấm nở và mềm.
- Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ, sau đó thái nhỏ nấm.
- Phi hành tây và hành khô với chút dầu ăn rồi để riêng.
Bước 2: Cách làm bánh ướt
- Trộn bột nếp với nước và bột năng.
- Chế biến hỗn hợp bột trên với 1L nước lọc, nêm muối và 1 thìa dầu ăn. Ủ trong 1-2 giờ.
Bước 3: Tráng và cuộn bánh
- Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, thoa dầu trên chảo.
- Đổ một phần bột lên chảo, xoay chảo để bột trải đều và nấm lại trong vài giây.
- Cuộn bánh lại và ủp lên thớt hoặc khay.
Bước 4: Làm nước chấm
- Trộn đường, nước mắm và nước cốt chanh trong một tô.
- Thêm tỏi và ớt băm nhỏ lên trên và cắt nhỏ đu đủ để tăng hương vị.
Bước 5: Trình bày và hoàn thiện món ăn
- Đặt bánh trên đĩa và cắt làm đôi.
- Rắc hành phi và chà bông lên trên và ăn kèm chả lụa, chả nướng…
7. Câu hỏi thường gặp
7.1. Bà bầu ăn bánh ướt được không?
Bà bầu có thể ăn bánh ướt, vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cần hạn chế lượng calo và các nguyên liệu nếu muốn giảm cân.
7.2. Ăn bánh ướt vào sáng và chiều có tăng cân không?
Ưu điểm của việc ăn bánh ướt vào buổi sáng đã được đề cập trước đó. Tuy nhiên, ăn bánh ướt vào buổi tối có thể gây tăng cân do cơ thể ít hoạt động và khó tiêu hóa.
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Sức khỏe
