Trung Quốc đã từ lâu nổi tiếng với văn hóa thưởng trà và các loại trà ngon. Trong số đó, không thể không nhắc đến trà Phổ Nhĩ Vân Nam – loại trà quý, đắt đỏ và nổi tiếng với tên gọi “thập đại danh trà”. Với những ai yêu trà, không thể bỏ qua cơ hội tìm hiểu về loại trà đặc biệt này. Hãy cùng khám phá những thông tin quan trọng về trà Phổ Nhĩ Vân Nam.
Contents
Đôi Nét Về Trà Phổ Nhĩ Vân Nam
Trà Phổ Nhĩ đã được biết đến như một loại trà có những dược tính quý, và càng để lâu thì càng thêm ngon. Nó có nguồn gốc từ Phổ Nhĩ, Vân Nam, Trung Quốc. Dù có nhiều tên gọi khác nhau, Phổ Nhĩ vẫn là cái tên phổ biến nhất được sử dụng.
Bạn đang xem: Bánh Trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam 7521 – Một Hương Vị Đích Thực
Lý do khiến loại trà này trở thành một trong những thứ đắt đỏ nhất trên thế giới đến từ giống trà và quy trình chế biến. Chỉ những cây trà shan tuyết cổ thụ mới được lựa chọn để lấy nguyên liệu làm trà Phổ Nhĩ. Đây đều là những cây sống trên núi cao, có tuổi thọ hàng thập kỷ. Sau khi thu hái, lá trà được lên men khi còn ở thể rắn và khô. Phần nước trong lá được tách ra, chỉ giữ lại chất tốt của lá trà.
Quá trình lên men trà Phổ Nhĩ Vân Nam hoàn toàn tự nhiên, đòi hỏi quãng thời gian rất dài. Lá trà sau đó được nén thành hình tròn, ở giữa có lỗ hõm, tạo thành bánh trà.
Vì Sao Trà Phổ Nhĩ Vân Nam Đắt Đến Vậy?
Xem thêm : Dị tật dính ngón tay: Tìm hiểu nguyên nhân và cách điều trị
Trà Phổ Nhĩ là một trong những nhóm trà đắt đỏ nhất trên thế giới vì hai lý do quan trọng. Thứ nhất, trà Phổ Nhĩ thường được làm từ giống trà cổ thụ, có thể trồng hoặc mọc hoang, và mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Thứ hai, giống như rượu vang hảo hạng, trà Phổ Nhĩ Vân Nam trở nên ngon hơn khi ngày càng lâu. Loại trà này được coi như một loại cổ vật và có giá trị lên đến 3,5 triệu nhân dân tệ/kg (khoảng 12,5 tỷ đồng/kg). Năm 2005, một nửa ký trà Phổ Nhĩ 64 năm tuổi đã được bán thành công với giá 132.556 USD (khoảng 3 tỷ đồng).
Những Tiêu Chí Đánh Giá Trà Phổ Nhĩ Ngon, Chuẩn Vị
Mùi Hương
Mùi hương thường được sử dụng để đánh giá trà, tuy nhiên, đối với trà Phổ Nhĩ, mùi hương không phải lúc nào cũng quan trọng nhất. Một số vùng trà đến từ núi Nan Nựu, Mãnh Khố, Mãnh Tống và Cảnh Mại thường có mùi rất thơm. Khi uống trà từ những vùng này, bạn sẽ thấy mùi trà dễ chịu còn tồn lại trong miệng. Trong khi đó, trà từ núi Dị Võ lại có mùi hương rất nhẹ, đôi khi ngay cả khi uống trà đầu tiên, bạn có thể không cảm nhận được mùi gì. Thực tế là, trà từ Dị Võ luôn có mùi hương nhẹ nhàng như vậy, nên dễ khiến nhiều người cho rằng nó đắt nhưng không thơm.
Vị Đắng
Nếu trà có vị đắng nhưng chuyển dần sang chát, bánh Phổ Nhĩ đó được làm từ cây trà còn non hoặc tiểu thụ. Nếu trà có vị đắng nhẹ nhưng chuyển dần sang ngọt và có thể kèm theo chát nhẹ, bánh Phổ Nhĩ đó được làm từ cây trà đại thụ hoặc cổ thụ.
Ngoài ra, thời gian để chuyển hoá từ vị đắng sang ngọt chát ở cây trà cổ thụ cũng kéo dài hơn so với cây trà non. Thông thường, người uống trà không thích vị đắng, nên khi uống trà Phổ Nhĩ làm từ cây trà non, họ thích vì vị đắng biến mất nhanh. Trong khi đó, vị đắng ở cây trà cổ thụ lại kéo dài, khiến nhiều người cảm thấy không thoải mái.
Vị Chát
Xem thêm : 6 Nỗi Sợ Của Hoa Nhài Trong Mùa Hè
Vị chát là cảm giác tê tê hay cay cay ở đầu lưỡi khi uống trà, tương tự như khi uống rượu vang. Thông thường, bánh trà Phổ Nhĩ làm từ cây trà non hoặc trà mới trồng bởi con người sẽ chát nhiều hơn so với trà cổ thụ.
Hậu Vị
So với vị đắng và vị chát, hậu vị dễ cảm nhận hơn. Hậu vị mà hầu hết người uống trà mong muốn trong trà đó là vị ngọt. Cây trà cổ thụ thường có hậu ngọt kéo dài ở cổ họng, không gây cảm giác khô. Trong khi đó, cây trà non có thể có cùng độ ngọt, nhưng hậu vị sẽ mất đi nhanh.
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Sức khỏe
