Mật ong rừng hoang dã chứa nhiều dưỡng chất quý giá, được coi là phương thuốc bổ mạnh mẽ giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng. Tuy nhiên, có người sử dụng mật ong để chữa ho nhưng kết quả lại gây ra những bệnh nguy hiểm hơn rất nhiều, như suy thận, và nguyên nhân được cho là do mật ong.
Tại sao lại như vậy?
Bạn đang xem: Mật ong để lâu bị đen có nên sử dụng không?
Nhiều người cho rằng mật ong rừng có thể để mãi mà không hỏng, thậm chí càng lâu càng tốt. Nhưng thực tế thì mật ong cũng có hạn sử dụng của nó, và hạn dùng phổ biến nhất được khuyến cáo chỉ là 2 năm. Chúng ta cần từ bỏ suy nghĩ rằng mật ong có thể để mãi vì theo thời gian, mật sẽ thay đổi, giảm giá trị dinh dưỡng và thậm chí gây hại.
Các dấu hiệu của mật ong đã biến đổi khi để lâu
-
Bằng màu sắc: mật ong bình thường có màu vàng, nhưng khi để lâu màu sẽ chuyển từ vàng sang đen. Khi thấy mật chuyển màu, nên bỏ đi.
-
Xem thêm : 25 Đồ ăn vặt cho bà bầu theo từng giai đoạn
Bằng cách ngửi: mật ong lâu ngày sẽ mất hương thơm ngọt đặc trưng và có mùi đắng hoặc cay khi ngửi, gây cảm giác khó chịu.
-
Bằng cách nếm: mật ong rừng bình thường có vị ngọt xen lẫn chút chua, nhưng khi để lâu, vị ngọt giảm và vị chua tăng lên. Một số trường hợp mật có thêm vị cay do lên men.
Khi độ chua còn chấp nhận được, mật ong có thể sử dụng cho các món ăn. Nhưng khi mật đã lên men, có mùi cay của rượu, không nên dùng nữa.
Tại sao mật ong lại bị đen?
Mật ong màu đen là do để quá lâu, trên 2 năm.
Xem thêm : Tô màu bát bột cho bé ăn dặm: Kỹ thuật nâng cao sự hấp dẫn của bữa ăn
Nếu bạn mua mật ong rừng về và thấy màu đen, có vài nguyên nhân sau đây:
- Mật ong rừng được bán không nên để lâu, sẽ chuyển thành màu đen.
- Mật ong hoa keo để khoảng 5 tháng cũng sẽ chuyển thành màu đen.
- Mật ong cuối mùa vụ sẽ có màu đen.
Kết luận
Mật ong rừng màu đen là mật ong đã biến đổi chất và không nên sử dụng nữa, vì có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến suy thận. Để mật ong rừng được sử dụng lâu, chúng ta cần bảo quản tốt. Cách tốt nhất là bỏ vào chai lọ thủy tinh kín, để mật ong rừng ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Mật ong rừng có vị ngọt thanh, mang mùi thơm đặc trưng của các loài hoa rừng, và không phải màu đen. Hãy là người tiêu dùng thông minh.
Hình ảnh minh họa
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Khám phá
