5 Công dụng Tuyệt vời của Hạt dổi rừng Tây Bắc trong việc chữa bệnh

Hạt dổi rừng Tây Bắc không chỉ là một loại gia vị nổi tiếng, làm tăng hương vị cho các món đặc sản địa phương mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc chữa bệnh tiêu hóa và xương khớp. Hãy cùng tìm hiểu 5 công dụng nổi bật nhất của hạt dổi rừng Tây Bắc và cách mà người bản địa sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh.

1. Hạt dổi rừng Tây Bắc là gì?

Cây dổi là một loài cây đặc hữu của Việt Nam. Cây thường cao trung bình 20-30 mét và có tán rộng xòa cả chục mét. Đây là loài cây chỉ sinh sống ở vùng núi cao Tây Bắc, nơi có không khí trong lành và ánh sáng tự nhiên. Người dân địa phương từ lâu đã biết sử dụng hạt cây dổi làm gia vị và thuốc chữa bệnh. Hạt dổi chỉ thu hoạch từ cây dổi tự nhiên hàng chục năm tuổi ở nơi núi cao, mỗi năm chỉ có một mùa, do đó chúng có giá trị kinh tế cao và bền vững.

Bạn đang xem: 5 Công dụng Tuyệt vời của Hạt dổi rừng Tây Bắc trong việc chữa bệnh

2. Hạt dổi có những loại nào?

Hạt dổi được phân biệt thành hai loại chính là hạt dổi nếp và hạt dổi tẻ. Trong đó, hạt dổi nếp được sử dụng phổ biến hơn và có giá thành cao hơn vì chúng có mùi thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao hơn.

• Hạt dổi nếp: Sử dụng phổ biến làm gia vị trong nhiều món ăn chẳm chéo, thịt trâu gác bếp, lợn gác bếp, lạp sườn, cá nướng… Hạt dổi nếp khi nướng hoặc giã có mùi thơm đặc trưng dễ chịu.
• Hạt dổi tẻ: Cứng hơn, không thích hợp để nướng hoặc giã.

Loại “vàng đen” Tây Bắc xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng chất lượng tốt nhất là hạt dổi từ các vùng như Điện Biên, Sơn La, Hà Giang, Hòa Bình,…

Hạt dổi nếp có hạt to, đều, đen nhánh

3. Tác dụng chữa bệnh của hạt dổi rừng Tây Bắc

Hạt dổi được coi là một loại thuốc quý, có nhiều tác dụng chữa bệnh đường tiêu hóa và xương khớp.

3.1 Hạt dổi rừng chữa bệnh tiêu hóa

• Hạt dổi được sử dụng trong tiết canh để tránh tình trạng tào tháo đuổi hiệu quả.
• Trộn ướp hạt dổi rừng với đồ ăn nấu chín hoặc dùng làm nước chấm giúp duy trì đường ruột không bị rối loạn.

3.2 Hạt dổi rừng ngâm rượu

Cách ngâm rượu hạt dổi:

• Chọn hạt dổi tươi 3kg, phơi khô để thu được 1kg hạt dổi khô thành phẩm. Hạt dổi nếp, hạt to căng tròn là lựa chọn tốt.
• Ngâm 1kg hạt dổi khô với 3 lít rượu trong chum, vại hoặc bình thủy tinh làm tốt nhất.
• Ngâm lâu càng tốt để tăng hiệu quả trị bệnh.

Xem thêm : Hiện tượng mối xuất hiện trong nhà là điều tốt hay xấu?

Các bệnh được trị bằng rượu hạt dổi:

Hạt dổi ngâm rượu có thể trị các bệnh sau:

• Thoái hóa xương khớp: Dùng rượu hạt dổi xoa bóp vùng khớp đau, sưng trong một thời gian sẽ giảm đau, giảm hư tổn và cải thiện khả năng di chuyển.
• Viêm khớp: Rượu hạt dổi có thể giúp giảm đau và viêm khớp khi thời tiết thay đổi. Chỉ cần lấy một ít rượu hạt dổi ngâm và xoa lên vùng khớp đau nhức trong một thời gian ngắn, bạn sẽ cảm thấy hiệu quả.
• Thoát vị đĩa đệm: Hạt dổi ngâm rượu hỗ trợ điều trị thoái hóa xương khớp trong châm cứu, bấm huyệt và vật lý trị liệu, giúp rút ngắn thời gian chữa bệnh.
• Gai cột sống: Hạt dổi ngâm rượu có thể xoa bóp cột sống người cao tuổi, hỗ trợ lưu thông khí huyết và giảm triệu chứng đau nhức, giúp người bệnh đi lại dễ dàng.

hạt dổi rừng Tây Bắc

3.3 Cách dùng hạt dổi rừng trong món ăn

Hạt dổi là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc. Dưới đây là cách sử dụng hạt dổi trong nhiều món ăn truyền thống Tây Bắc:

• Làm gia vị chẳm chéo (mắc khén hạt dổi): Hạt dổi rừng thường được dùng làm gia vị cho các món chấm như chẳm chéo – món chấm nổi tiếng của xứ Tây Bắc. Chẳm chéo thường được dùng để chấm thịt luộc, thịt nướng, hoa quả… nó cung cấp một hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Thường thì hạt dổi sau khi nướng nhỏ giã trộn với mắc khén, muối, ớt rừng, gừng và chanh để tạo thành nước chấm chua chua, cay cay và thơm ngon. Chẳm chéo đơn giản nhất là chấm xôi trắng và cũng rất thơm ngon.
• Ướp thịt nướng hạt dổi: Hạt dổi nướng chín, sau đó giã nhỏ và dùng để ướp thịt nướng, thịt gác bếp, lạp sườn, cá nướng… Hương vị đặc trưng của hạt dổi đã tạo nên sự nổi tiếng cho nhiều món ăn của vùng Tây Bắc.
• Tiết canh hạt dổi: Hạt dổi được rắc lên bát tiết canh để tăng thêm hương vị ngon, đậm đà và tinh tế trong ẩm thực Tây Bắc. Hạt dổi giúp tránh tình trạng bụng đau sau khi ăn tiết canh.
• Hạt dổi cũng thường được sử dụng với các món ăn chế biến với măng chua như thịt gà nấu măng chua kèm với hạt dổi.

3.4 Hạt dổi làm mồi câu cá

Nguyên liệu:

• 1,5kg ốc vặn, rửa sạch
• 1 bát gạo tẻ rang xay mịn
• 1 bát gạo tẻ rang để nguyên
• 5 hạt dổi rừng
• 1 bát lạc rang, xay nhuyễn
• 1 nắm đỗ tương rang, xay nhuyễn
• Cám gạo trắng rang để tăng thêm thính

Cách làm mồi câu cá hạt dổi:

Bước 1: Đập ốc vặn và trộn khoảng 2 giờ, sau đó ủ kín.
Bước 2: Hạt dổi rừng nướng chín và giã nhỏ, sau đó trộn với lạc rang.
Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, cho đến khi thơm. Chia thành từng phần và đựng vào các túi để sử dụng dần.

Lưu ý: Trộn các nguyên liệu càng sớm càng tốt để không mất mùi.

Hạt dổi nếp loại 1, hạt to căng mọng, thơm

Địa chỉ mua hạt dổi rừng Tây Bắc tại TP HCM

Xem thêm : Cách làm bút bi hết tắc mực đơn giản nhất

Có rất nhiều địa chỉ cung cấp gia vị Tây Bắc ở TP HCM. Một trong những địa chỉ uy tín, được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn là cửa hàng Quà Miền Bắc – chuyên cung cấp hạt dổi rừng Tây Bắc nổi tiếng.

Quà Miền Bắc đã xây dựng uy tín bằng việc cung cấp hạt dổi chất lượng cao. Hạt dổi bán tại cửa hàng luôn là hạt dổi nếp, thơm ngon, được thu hái từ cây hạt dổi lâu năm và phơi dưới ánh nắng ấm của vùng cao nguyên.

Khách hàng cũng yêu thích hạt dổi Quà Miền Bắc vì sản phẩm luôn mới, không có hàng tồn kho lâu năm. Do đó, hạt dổi giữ được mùi hương và hương vị tê cay hấp dẫn mà không cần sử dụng hóa chất.

Ngoài chất lượng, giá cả của hạt dổi tại Quà Miền Bắc cũng được khách hàng đánh giá cao. Mặc dù giá hạt dổi dao động theo thời gian, nhưng luôn phù hợp với chất lượng sản phẩm.

Ngoài hạt dổi, Quà Miền Bắc còn cung cấp nhiều đặc sản khác như hạt mắc khén, thịt trâu gác bếp, thịt lợn khô, măng lưỡi lợn,… Quà Miền Bắc có cửa hàng tại TPHCM và cung cấp trực tuyến thông qua trang web quamienbac.com để khách hàng có thể mua đặc sản dễ dàng mà không cần phải đi đâu xa, chúng tôi sẽ giao hàng đến tận nơi.

Quý khách hàng tại TPHCM có thể mua hạt dổi chuẩn Tây Bắc tại:

Cửa hàng: Chung cư 9 view Hưng Thịnh, đường số 1, phường Phước Long B, TP Thủ Đức, TPHCM (Cạnh trường Cao đẳng công thương TPHCM)
Hotline: 0984 24 04 69 (viber/zalo)

Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Sức khỏe