Da trâu là một nguyên liệu đặc biệt và phổ biến ở vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Dù khá khó chế biến, da trâu lại có thể tạo nên những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Với sự kết hợp giữa vị giòn sật của da trâu và hương vị đậm đà của các gia vị, các món ăn từ da trâu đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích của người dân vùng núi Tây Bắc.
Contents
Da trâu nấu món gì ngon: Nộm da trâu
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon từ da trâu, hãy thử nộm da trâu. Món ăn này sẽ khiến bạn bất ngờ.
Bạn đang xem: Da trâu nấu món gì ngon? Tây Bắc TV mang đến cho bạn những món ăn độc đáo từ da trâu
Nguyên liệu và cách làm nộm da trâu
Để làm nộm da trâu, bạn cần chuẩn bị:
- Da trâu 500g
- Măng chua 300g
- Rau thơm: Húng quế, tía tô, mùi tàu
- Ớt 2 quả
- Nước mắm 2 thìa canh
- Đường 1 thìa cà phê
- Bột ngọt 1/2 thìa cà phê
Cách làm nộm da trâu:
- Rửa sạch da trâu, luộc chín, thái mỏng.
- Rửa sạch măng chua, thái nhỏ.
- Rửa sạch rau thơm, thái nhỏ.
- Thái nhỏ ớt.
- Pha nước mắm với đường, bột ngọt cho vừa miệng.
- Trộn đều da trâu, măng chua, rau thơm, ớt và nước mắm.
- Cho nộm ra đĩa và thưởng thức.
Nộm da trâu là một món ăn khai vị thanh mát và hấp dẫn, với sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn sật của da trâu, vị chua của măng chua, vị cay của ớt, vị thơm của rau thơm, và vị đậm đà của nước mắm. Ngoài ra, nộm da trâu còn có tác dụng thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể, giúp bạn luôn khỏe mạnh trong những ngày nắng nóng.
Hình ảnh: Nộm da trâu
Da trâu nấu món gì ngon: Canh da trâu nấu lá chua
Nguyên liệu và cách làm canh da trâu nấu lá chua
Xem thêm : Sữa tươi tiệt trùng không đường Vinamilk 100% bịch 220ml
Để làm canh da trâu nấu lá chua, bạn cần chuẩn bị:
- Da trâu 500g
- Lá chua – lá giang 300g
- Xương 200g
- Hành tím 1 củ
- Nước mắm 2 thìa canh
- Đường 1 thìa cà phê
- Bột ngọt 1/2 thìa cà phê
- Tiêu 1/2 thìa cà phê
Cách làm canh da trâu nấu lá chua:
- Rửa sạch da trâu, luộc chín, thái mỏng.
- Rửa sạch lá chua, thái nhỏ.
- Rửa sạch xương, đập dập để xương nở ra.
- Băm nhỏ hành tím.
- Cho xương vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 30 phút để lấy nước dùng.
- Cho da trâu và lá chua vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 10 phút.
- Thêm hành tím vào nồi, nêm nếm với nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu cho vừa miệng.
- Khi da trâu và lá chua đã chín, tắt bếp và thưởng thức.
Canh da trâu nấu lá chua là một món ăn dân dã và đậm đà hương vị Tây Bắc, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn sật của da trâu, vị chua của lá chua, vị ngọt của xương, và vị đậm đà của các gia vị.
Hình ảnh: Canh da trâu nấu lá chua
Da trâu nấu món gì ngon: Lẩu da trâu
Nguyên liệu và cách làm lẩu da trâu
Để làm lẩu da trâu, bạn cần chuẩn bị:
- Da trâu 500g
- Thịt bò 300g
- Măng tươi 300g
- Bắp cải 1/2 bắp
- Nấm hương 100g
- Hành tím 1 củ
- Hành lá 1 cây
- Gừng 1 củ
- Tỏi 5 tép
- Ớt 2 quả
- Nước mắm 2 thìa canh
- Đường 1 thìa cà phê
- Bột ngọt 1/2 thìa cà phê
- Tiêu 1/2 thìa cà phê
Cách làm lẩu da trâu:
- Rửa sạch da trâu, luộc chín, thái mỏng.
- Rửa sạch thịt bò, thái mỏng.
- Rửa sạch măng tươi, thái nhỏ.
- Rửa sạch bắp cải, cắt khúc vừa ăn.
- Rửa sạch nấm hương, cắt khúc vừa ăn.
- Băm nhỏ hành tím, hành lá, gừng và tỏi.
- Thái nhỏ ớt.
- Pha nước mắm với đường, bột ngọt cho vừa miệng.
- Cho da trâu và thịt bò vào nồi lẩu, đun sôi khoảng 10 phút.
- Thêm măng tươi, bắp cải, nấm hương vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
- Thêm hành tím, hành lá, gừng, tỏi và ớt vào nồi, nêm nếm với nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu cho vừa miệng.
- Khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp và thưởng thức.
Xem thêm : Top 5 thực đơn hải sản bình dân dễ làm tiết kiệm chi phí
Lẩu da trâu là một trong những món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc, có hương vị đậm đà và khác biệt so với các loại lẩu khác. Với sự kết hợp giữa da trâu, thịt bò và các loại rau củ tươi ngon, lẩu da trâu có hương vị đậm đà, thanh mát và rất hấp dẫn. Ngoài ra, lẩu da trâu còn có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày lạnh giá.
Da trâu nấu món gì ngon: Da trâu xào lá lốt
Da trâu nấu món gì ngon? Hãy thử cải tiến món ăn từ da trâu với món da trâu xào lá lốt. Hương vị độc đáo và hấp dẫn chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nguyên liệu và cách làm da trâu xào lá lốt
Để làm da trâu xào lá lốt, bạn cần chuẩn bị:
- Da trâu 500g
- Lá lốt 200g
- Hành tím 1 củ
- Nước mắm 2 thìa canh
- Đường 1 thìa cà phê
- Bột ngọt 1/2 thìa cà phê
- Tiêu 1/2 thìa cà phê
Cách làm da trâu xào lá lốt:
- Rửa sạch da trâu, luộc chín, thái mỏng.
- Rửa sạch lá lốt, băm nhỏ.
- Băm nhỏ hành tím.
- Cho da trâu vào chảo, xào với hành tím cho thơm.
- Thêm lá lốt vào chảo, xào đều với da trâu.
- Nêm nếm với nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu cho vừa miệng.
- Khi da trâu và lá lốt đã chín, tắt bếp và thưởng thức.
Hình ảnh: Da trâu xào lá lốt
Tây Bắc TV hy vọng rằng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với những món ăn độc đáo từ da trâu.
Nguồn: https://readyq.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
