Gạo Khang Dân: Giải quyết nhu cầu ẩm thực với hương vị độc đáo

arowine2

Lúa Gạo Khang Dân được trồng đại trà ở các tỉnh miền Bắc như Hải Dương, Hà Tây, Ninh Bình, Nam Định, Thanh Hóa. Đây là một loại gạo có hạt khi nấu lên hơi khô, giá cả bình dân, thường phục vụ đối tượng công nhân tại các khu công nghiệp. Ngoài ra, Gạo Khang Dân cũng thường được sử dụng để làm bún, bánh phở, mỳ, bánh cuốn và cung cấp rộng rãi trên thị trường cho các đối tác như Đại Lý Gạo, Gạo Quán Cơm, Gạo Nhà Hàng, Gạo Khu Công Nghiệp, Gạo Bún Bánh, Rượi Bia, Nguyên liệu thực phẩm…

Gạo Khang Dân

Gạo Khang Dân

Gạo Khang Dân có ngon không? Cách bảo quản như thế nào?

Gạo Khang Dân là loại gạo đang được sử dụng rộng rãi trong các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn quân đội. Vậy loại gạo này có ngon không, bảo quản có khó không? Cùng tìm câu trả lời cho những câu hỏi trên qua thông tin được chúng tôi chia sẻ ngay sau đây.

Đặc điểm của gạo Khang Dân

Gạo Khang Dân là gì?

Khang Dân là giống lúa thuần Trung Quốc với sản lượng cao, chất lượng tốt, chủ yếu được gieo trồng ở các tỉnh miền Bắc như Nam Định, Ninh Bình, Thái Bình,… Loại gạo này có đặc điểm: Hạt đều, tỷ lệ gãy vỡ thấp, dễ nấu, vị ngọt tự nhiên nhưng cơm hơi khô. Nó phù hợp với những người muốn ăn gạo khô hoặc thích ăn chan canh trong mùa hè. Khi nấu, với đặc tính là gạo nở, không bị bết nên loại gạo này thường được sử dụng tại các bếp ăn công nghiệp hay bếp ăn quân đội. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng để chế biến các món ăn như bánh cuốn, mì, phở,…

Gạo Khang Dân

Đặc điểm của cây lúa Khang Dân

  • Cây cao 95 – 100cm, phiến lá cứng, gọn khóm, có màu xanh vàng và khả năng đẻ nhánh trung bình.
  • Thời gian sinh trưởng của cây lúa Khang Dân trong vụ xuân là 130 – 135 ngày và vụ mùa 105 – 110 ngày.
  • Năng suất trung bình của giống lúa này là 50 – 55 tạ/ha, nếu thâm canh tốt có thể đạt tới 60 – 65 tạ/ha. Đây là giống lúa có sản lượng cao hơn hẳn so với nhiều giống lúa khác.
  • Hạt thóc có màu vàng đẹp, thon, nhỏ, chất lượng gạo tốt và cơm khá ngon.
  • Cây lúa Khang Dân có khả năng chống đổ trung bình, ít nhiễm sâu bệnh và có phạm vi thích ứng rộng. Đó là lý do giải thích vì sao sản lượng của loại gạo này rất cao.

Gạo Khang Dân

Thành phần dinh dưỡng của gạo Khang Dân

Khang Dân là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao với thành phần dinh dưỡng như sau:

  • Năng lượng: 365 kcal/100g
  • Chất xơ: 1,3g
  • Protein: 7,13g
  • Chất béo: 0,66g
  • Carbohydrate: 81g
  • Đường: 0,13g
  • Nước: 11,62g
  • Sắt: 0,8mg
  • Canxi: 28mg
  • Magie: 25mg

Gạo Khang Dân

Như vậy, ăn gạo Khang Dân sẽ giúp chúng ta bổ sung được nguồn năng lượng và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể (không hề thua kém nhiều loại gạo khác).

Hướng dẫn cách bảo quản gạo Khang Dân

Để bảo quản gạo đúng cách, người dùng cần tham khảo những gợi ý sau:

Bảo quản trong lu, vại đựng gạo

Từ xưa đến nay, nhiều gia đình đã đựng gạo trong lu, gạo để bảo quản. Môi trường bên trong lu, vại đựng gạo có nắp đậy thường khô ráo, thoáng khí nên sẽ hạn chế được sự sinh sôi của mối mọt. Bên cạnh đó, người dùng chú ý là cần đậy kín lu, hũ đựng gạo, có thể kê chúng lên cao để tránh côn trùng như gián, chuột hoặc bụi bẩn, tránh nước thấm vào gạo vì có thể khiến gạo bị mốc không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, đựng gạo trong lu, vại làm từ sành, sứ cũng có ưu điểm hơn hộp nhựa là không lo lắng chuột cắn dẫn tới hư hại.

Bảo quản gạo trong túi, hộp kín

Với lượng gạo Khang Dân không lớn, bạn có thể đựng gạo trong túi hoặc hộp kín khô ráo. Nếu hộp có độ ẩm thì sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho mối mọt sinh sôi, phát triển. Bạn có thể chia nhỏ gạo đựng vào các túi, hộp kín, không cho tiếp xúc với nước. Đồng thời, chúng ta nên kiểm tra thường xuyên để kịp thời phát hiện nếu túi, hộp đựng gạo bị chuột phá, hư hại.

Bảo quản gạo trong tủ lạnh

Gạo nếu để ở môi trường nhiệt độ cao có thể bị giảm chất lượng, mất hương vị. Vì vậy, nơi lý tưởng nhất để bảo quản gạo là trong tủ lạnh, vừa thoáng mát vừa khô ráo. Theo các chuyên gia, trước khi cho gạo vào thùng chứa, bạn nên để gạo vào trong tủ lạnh 4 – 5 ngày để ngăn chặn côn trùng nở ra từ trứng lẫn trong gạo, giúp bảo quản gạo hiệu quả.

Bảng giá gạo Khang dân.

Mong rằng thông tin trên đã giúp quý khách có được cái nhìn toàn diện hơn về gạo Khang Dân như đặc điểm giống lúa, tỷ lệ dưỡng chất, ứng dụng gạo,… và biết cách bảo quản gạo để cho trữ được lâu, giữ đúng hương vị vốn có.