Những kiểu cắt thái cơ bản trong chế biến món Á

Prev Article Next Article

Chào mừng các bạn đến với bài viết hôm nay! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về những kiểu cắt thái cơ bản trong chế biến món Á. Bạn có biết rằng, cách cắt thái thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến ngoại hình mà còn có tác động lớn đến hương vị của món ăn? Vậy hãy cùng tôi điểm qua những kiểu cắt thái thú vị và hấp dẫn dưới đây!

Có thể bạn quan tâm

Contents

1 Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
2 Những kiểu cắt thái cơ bản

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Đầu tiên, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn. Rau quả tươi thường còn lành lặn, nguyên vẹn, không bị trầy xước hay nát. Rau củ và quả tươi có màu sắc tự nhiên, không bị héo úa và không có màu sắc bất thường. Hãy chú ý đến mùi của nguyên liệu, nếu có mùi lạ, hắc hắc hoặc mùi thuốc sâu thì có thể nguyên liệu đó không tươi ngon và không an toàn.

Bạn đang xem: Những kiểu cắt thái cơ bản trong chế biến món Á

Những kiểu cắt thái cơ bản

1. Băm nhỏ

Kiểu cắt thái này thường được sử dụng trong các bát nước chấm hay các món ăn xào. Để băm nhỏ, chúng ta cần pha khối tép tỏi và thái lát mỏng. Sau đó, tiến hành thái sợi nhỏ và băm nhỏ tép tỏi thành phẩm.

2. Thái hạt lựu nhỏ

Xem thêm : Phụ nữ mang thai có uống được nước noni không?

Kiểu cắt thái hạt lựu nhỏ thường được sử dụng trong món Salat, súp, xào và đồ ăn kèm. Để thái hạt lựu nhỏ, chúng ta cần pha khối và thái lát, sau đó thái lát mỏng đều nhau và tiếp tục thái các sợi nhỏ và thái hạt lựu dạng nhỏ.

3. Thái lát

Thái lát là kiểu cắt thái được sử dụng để chế biến các món chiên giòn, món xào, salad hoặc dùng để trang trí món ăn. Đối với các loại cà rốt, dưa chuột, khoai lang, khoai tây, su hào, củ cải,… chúng ta thường sử dụng kiểu thái lát này.

4. Thái vát

Thái vát là kiểu cắt thái chéo 1 góc 45 độ, thường được sử dụng trong các loại quả có hình dáng thon dài như quả ớt sừng hoặc mướp. Kiểu cắt này thường được sử dụng trong các món xào và cũng giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn.

5. Thái chỉ

Xem thêm : 4 Ứng dụng phổ biến của khí CO2 công nghiệp trong đời sống con người

Thái chỉ là kiểu cắt thái sợi nhỏ, như sợi chỉ. Kiểu cắt này thường được sử dụng để trang trí món ăn hoặc chế biến các món nhân bánh trung thu.

Hãy thử áp dụng những kiểu cắt thái này vào việc chế biến món ăn của bạn và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà chúng mang lại. Chúc các bạn thành công và thực đơn của bạn luôn đa dạng và hấp dẫn!

Hình ảnh minh họa