Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn – Nguồn cung thức ngon hoàn hảo

Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn nấu món gì ngon !

Thịt Đùi Ghẹ là một nguồn cung ứng thực phẩm độc đáo, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và mang đến nhiều món ngon đa dạng. Thưởng thức thịt Ghẹ ngon mềm xen lẫn vị mằn mặn từ biển khơi, bạn sẽ bổ sung dưỡng chất quan trọng cho cơ thể mỗi ngày.

Cách sơ chế thịt ghẹ

Trong bài viết này, NatuFood muốn chia sẻ với bạn cách sơ chế và nấu thịt ghẹ bóc sẵn ngon, đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm thịt ghẹ sạch, nhanh nhất

  • Bước 1: Khi mua ghẹ, không nên cho vào nước lạnh ngay lập tức. Hãy để ghẹ được phơi nắng một lát trước khi đặt vào nước lạnh, để tránh tình trạng “chết rét” do sự thay đổi đột ngột nhiệt độ.

  • Bước 2: Làm ghẹ khá nguy hiểm vì càng ghẹ có thể làm chảy máu tay. Nếu ghẹ đã được cột sẵn, giữ nguyên và sau đó dùng tay lật yếm dưới bụng ghẹ ra và chọc thẳng vào chỗ lõm dưới bụng để càng và chân ghẹ duỗi thẳng. Sau đó, bóc yếm và bóc trứng xốp ở mặt ngoài ghẹ yếm (nếu có).

  • Bước 3: Cắt bỏ hết dây xung quanh ghẹ, sau đó dùng bàn chải đánh sạch. Tiếp theo, cho ghẹ vào nồi luộc sơ qua với nước lạnh. Khi nước sôi khoảng vài phút, vớt ghẹ ra để giữ ngọt và săn chắc.

  • Bước 4: Một tay cầm càng lên, tay còn lại cầm kéo cắt dọc theo mép ghẹ chiếc càng. Sau khi cắt xong 2 chiếc càng, bạn hãy cắt phần đầu gối. Dùng dao sắc nhọn tách lấy thịt ghẹ.

Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn
Thịt ghẹ bóc sẵn NatuFood tại Hà Nội

Thịt ghẹ bóc sẵn nấu món gì

Thịt ghẹ bóc sẵn rang muối ớt

Thịt ghẹ rang muối ớt là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Bạn chỉ cần lấy phần thịt ghẹ đã nấu chín cùng với sả và nước. Khuấy đều với muối, ớt, muối tinh, bột ngọt, tiêu và nước dừa. Sau đó, cho thêm rau răm và hành tây vào xào cho thịt ghẹ thấm đều. Thêm ít rau răm và thưởng thức.

Đây là một món ăn đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện. Ngoài thịt ghẹ bóc sẵn, món này còn có thể chế biến với càng ghẹ tùy theo sở thích. Ghẹ dù đã được thịt sẵn nhưng món ăn vẫn giữ được vị ngon và dinh dưỡng.

Thịt ghẹ bóc sẵn nấu với bánh canh

Bánh canh ghẹ là một món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Mặc dù có nhiều công đoạn trong quá trình chuẩn bị, nhưng kết quả cuối cùng là tuyệt vời. Lấy phần thịt ghẹ đã bóc và để bên ngoài. Sơ chế nấm bào ngư và trứng cút luộc chín.

Sau đó, xào hành tỏi băm cho thơm, cho thịt, trứng ghẹ và một chút nước mắm vào. Xào trên lửa nhỏ khoảng 8 phút, thêm vài bát nước lọc, đun sôi. Cho trứng cút và nấm vào xào với hành tỏi. Sau đó, cho nước dùng và bánh canh vào đun chín. Cuối cùng, cho bánh canh ra tô, trên cùng là ghẹ, nấm và trứng cút. Thêm nước phù hợp để thưởng thức một bát súp hoàn hảo.

Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn nấu món gì
Thịt ghẹ làm món gì

Thịt ghẹ bóc sẵn sốt me

Thịt ghẹ sốt me là một món ăn đơn giản và dễ làm, sử dụng những nguyên liệu dễ tìm. Rửa sạch và sơ chế đầy đủ các nguyên liệu: hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc, ớt sừng băm nhỏ, dứa xay nhuyễn.

Chuẩn bị nước chấm gồm: muối, đường, bột ngọt, me. Trộn đều thịt ghẹ và bột sắn dây. Đun nóng dầu ăn, chiên ghẹ cho đến khi chín. Phi thơm tỏi băm, hành và tiêu, sau đó cho nước me sôi và cho ghẹ đã chiên vào đảo đều.

Sắp xếp ghẹ ra đĩa, rưới sốt me lên và thưởng thức.

Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn sốt me
Thịt càng nghẹ

Cách chọn ghẹ ngon

Thông thường, ba loại ghẹ phổ biến nhất là ghẹ xanh, ghẹ đỏ và ghẹ ba chấm (ghẹ sao). Ghẹ xanh có thịt ngon, chắc và ngọt hơn cả. Ghẹ đỏ và ghẹ sao thì thịt ít, mềm và thịt tái, ăn không ngon.

Cách nhận biết ghẹ thịt hay ghẹ gạch phụ thuộc vào “giới tính” của ghẹ. Ghẹ đực có nhiều thịt hơn ghẹ cái, trong khi ghẹ cái có nhiều gạch hơn. Bạn có thể chọn ghẹ đực có yếm nhỏ giống chữ Y, và ghẹ cái có yếm tròn to, tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu.

Thịt ghẹ béo và cứng nhất vào đầu và cuối tháng âm lịch. Nên tránh mua ghẹ giữa tháng âm lịch vì ghẹ thường bị “óp”, có vết lõm và thịt nhão, mùi tanh nồng.

Dùng tay ấn nhẹ phần ức ghẹ, tránh phần yếm. Nếu lõm tay, ghẹ không tươi và thịt không chắt. Nếu phần ức ghẹ cảm giác rất chắc và hơi cứng, ghẹ tươi và thịt chắt.

  • Quan sát phần yếm ghẹ, nếu ôm sát vào thân ghẹ, đó là những con ghẹ chưa đẻ trứng, thịt sẽ chắc và ngọt.

  • Không nên mua ghẹ quá to. Chọn những con ghẹ tầm bàn tay, chắc và nặng hơn kích thước để có thịt nhiều, ngọt và chắc.

  • Nên mua ghẹ còn sống và bảo quản trong bể có ống thở oxy, chân mềm và có gai nhọn.

Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn
Thịt ghẹ bóc sẵn NatuFood

Mua thịt ghẹ bóc sẵn ngon ở đâu?

NatuFood là chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm về Thủy Hải Sản sạch, uy tín trên thị trường. NatuFood đã có mặt trên các sàn thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee. Quý khách có thể đặt hàng trực tiếp trên website của NatuFood hoặc liên hệ hotline: 0912.743.688 hoặc 0946.973.338.

Đừng quên theo dõi fanpage trên Facebook để cập nhật các chương trình khuyến mãi, giảm giá và thông tin bổ ích.

Hình ảnh:

  1. Thịt càng nghẹ:
    Thịt càng nghẹ

  2. Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn NatuFood:
    Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn

  3. Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn nấu món gì ngon !:
    Thịt Đùi Ghẹ bóc sẵn nấu món gì ngon !