Hạt konia: Một loại hạt dinh dưỡng đáng để thử và ăn?

Thumbnail

Hạt konia là gì?

Hạt konia (kơ nia) là hạt được lấy từ cây kơ nia, hay còn được biết đến với tên gọi cây cốc hay cây cầy. Đây là một loại cây có nguồn gốc từ châu Phi và Đông Nam Á.

Cây kơ nia phân bố rộng rãi tại nhiều quốc gia châu Á như Lào, Campuchia, Thái Lan, Malaysia và Indonesia. Ở Việt Nam, cây kơ nia được tìm thấy từ tỉnh Quảng Nam đến vùng Nam Bộ, đặc biệt là tập trung ở vùng Tây Nguyên, đặc biệt là Sa Thầy (Kon Tum) và Bản Đôn (Đắk Lắk).

Cây kơ nia là một loại cây gỗ lớn, cao từ 15-30 m, với đường kính thân cây khoảng từ 40-60 cm. Lá của cây kơ nia là lá đơn hình trái xoan, mọc chụm ở đầu cành. Hoa của cây kơ nia có màu trắng, thường mọc thành chùm ở kẽ lá, hoa nở vào tháng 5 và tháng 6. Quả của cây có hình trái xoan, dài khoảng 3-4 cm. Khi chín, quả có màu vàng nhạt. Trong quả kơ nia, chúng ta tìm thấy hạt konia. Hạt konia có hương thơm, vị bùi và hơi ngọt.

Giá trị dinh dưỡng của hạt konia

Hạt konia có thể được ăn tươi hoặc rang chín. Đây là một loại món ăn vặt thơm ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo một số nghiên cứu, hạt konia chứa tới 67% lượng dầu. Ngoài ra, hạt konia còn chứa đạm, canxi và các loại vitamin phong phú. Trong đó, hạt konia chứa 9% carbohydrate, 3,4% protein, và các chất vô cơ như sắt (61,4mg), canxi (103,3mg) và các loại vitamin (37mg).

Hạt konia có tác dụng gì?

1. Giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi và stress

Hạt konia chứa nhiều carbonhydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Carbonhydrate cũng có vai trò quan trọng trong việc sản xuất serotonin trong não, giúp tinh thần luôn sảng khoái, thư giãn, giải tỏa stress và mệt mỏi.

2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Hạt konia, giống như các loại hạt khác, có nhiều lợi ích cho hệ tim mạch. Nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, hạt konia giúp ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do trong cơ thể, ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh đau tim hay đột quỵ. Điều này không chỉ tốt cho hệ tim mạch mà còn hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh.

3. Tăng cường trí nhớ

Hạt konia có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe hệ thần kinh nói chung và trí nhớ nói riêng. Bên cạnh đó, hạt konia cũng là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh, giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe nhận thức.

4. Tốt cho xương và răng miệng

Hạt konia giàu canxi và các loại vitamin và khoáng chất khác, tốt cho hệ xương và răng miệng. Việc tiêu thụ hạt konia giúp củng cố và bảo vệ xương và răng khỏe mạnh, ngăn ngừa các vấn đề như loãng xương, gãy xương và sâu răng.

5. Hỗ trợ giảm cân

Hạt konia cũng có lợi cho quá trình giảm cân và ngăn ngừa béo phì. Điều này nhờ vào chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe mà hạt konia chứa. Ngoài ra, việc định kỳ ăn hạt konia cũng giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, tốt cho quá trình giảm cân.

6. Làm đẹp da

Hạt konia chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da, nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Điều này giúp da trở nên khỏe mạnh và sáng hơn.

Có thể ăn hạt konia khi mang thai?

Đối với bà bầu, hạt konia hoàn toàn an toàn và không gây hại cho sức khỏe. Thực tế, hạt konia cung cấp lượng dinh dưỡng không kém các loại hạt nổi tiếng như hạnh nhân và hạt chó. Việc tiêu thụ hạt konia có thể mang lại nhiều lợi ích cho cả bà bầu và thai nhi trong bụng.

Cách rang hạt konia

Tùy theo sở thích và nhu cầu của mỗi người, bạn có thể ăn hạt konia tươi hoặc rang chín trước khi ăn. Hạt konia tươi có hương thơm và vị bùi, trong khi hạt konia rang có vị ngọt và giòn hơn.

Trước khi rang hạt konia, hãy chọn những hạt không bị hỏng và lấy ra lõi bên trong vỏ. Việc tách vỏ của hạt konia có thể mất thời gian và cần cẩn thận.

Sau đó, hãy rang hạt konia trên một chảo nhỏ với lửa nhỏ. Khi hạt konia có màu vàng và phát ra mùi thơm, chúng đã chín. Hạt konia rang chỉ cần được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Đó là những thông tin về hạt konia và những lợi ích của nó cho sức khỏe. Hãy thử và ăn hạt konia để tận hưởng vẻ đẹp và lợi ích của loại hạt này!