Curcumin là gì? Công dụng của curcumin đối với sức khỏe như thế nào? Điều trị bệnh bằng curcumin có hiệu quả không? Hiểu được nổi đắn đo của mọi người khi tìm đến tinh chất curcumin để chữa bệnh. Hôm nay, chúng tôi sẽ giúp mọi người có cái nhìn rõ hơn về vấn đề này.

Curcumin là gì?

Curcumin là hoạt chất quý nhất có trong củ nghệ, đây là hoạt chất có giá trị quyết định đến tác dụng của củ nghệ, tinh bột nghệ có thể kể đến như khả năng ngăn ngừa và điều trị ung thư, khả năng kháng viêm hiệu quả, điều trị viêm gan,…

Curcumin là thành phần chính của curcuminoit – một chất trong củ nghệ thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) được sử dụng như một gia vị phổ biến ở Ấn Độ. Từ xưa người Ấn Độ phát hiện ra công dụng không ngờ từ nghệ như bảo vệ gan, chữa lành vết thương cho nên họ dùng nghệ trong bữa ăn hàng ngày. Có hai loại curcuminoit khác là desmethoxycurcumin và bis-desmethoxycurcumin. Các curcuminoit là các polyphenol và là chất tạo màu vàng cho củ nghệ. Curcumin có thể tồn tại ít nhất ở 2 dạng tautome là keto và enol. Cấu trúc dạng enol ổn định hơn về mặt năng lượng ở pha rắn và dạng dung dịch.

Curcumin là hoạt tính chống đột biến theo kết quả của Viện nghiên cứu dinh dưỡng quốc gia Ấn Độ, thử nghiệm củ nghệ cho 16 người hút thuốc lâu dài về hoạt tính chống đột biến của curcumin. Cụ thể, người được thử nghiệm trong 1 tháng, mỗi ngày dùng 1,5g củ nghệ, kết quả cho thấy củ nghệ đã làm giảm chất gây đột biến trong nước tiểu của họ.

Curcumin là hoạt tính tẩy trừ gốc tự do: Nghiên cứu khám phá tinh dầu nghệ (turmeric oil) và nhựa cây nghệ (turmeric oleresin) trong ống nghiệm biểu hiện hoạt tính tẩy trừ gốc tự do rất tốt.

Công dụng của Curcumin đối với sức khỏe con người

• Đặc tính kháng viêm vượt trội: Curcumin có trong củ nghệ có đặc tính kháng viêm, làm lành vết thương nhanh chóng. Nghệ hỗ trợ chống viêm, loét do ức chế các chất trung gian gây viêm như cyclooxygenaza (COX – 2) và lipooxy-genaza (LOX). Cho nên được sử dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày hiệu quả. Ngày nay với sự phát triển của ngành thực phẩm chức năng, curcumin được ứng dụng trong nhiều sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày hiệu quả. Có thể kể đến đó là nghệ Micell ADIVA của Đức. Tạp chí khoa học amfiteatar.org hy vọng ngày càng nhiều sản phẩm hay đến với người tiêu dùng hơn nữa có chiếc xuất từ nano curcumin.

• Tiêu diệt gốc tự do xấu nhất: Do có hoạt tính kháng viêm vượt trội, curcumin cũng có thể tẩy trừ gốc tự do thuộc superoxide radicals hiệu quả.
• Điều trị cơn đau hiệu quả: Curcumin sẽ ức chế tạo thành prostaglandin, chất này trong cơ thể có liên quan đến cơn đau do viêm gây ra.
• Điều trị viêm kết mạc: Nghiên cứu về vi khuẩn học, thuốc nhỏ mắt Haridra làm từ nguyên liệu củ nghệ, có khả năng kháng khuẩn với trực khuẩn E.coli, staphylococcus aureus, klebsiella và pseudomonas… Nghiên cứu căn cứ dựa theo kết quả thử nghiệm 50 ca bệnh viêm kết mạc trên lâm sàng, loại thuốc nhỏ mắt này đạt hiệu quả điều trị viêm kết mạc.
• Điều trị viêm khớp: Nghiên cứu của Đại học Y Dược Gandhi, họ dùng curcumin dạng uống cùng với cortisone acetate dạng tiêm điều trị cho chuột bị viêm khớp. Kết quả: Những chú chuột được điều trị bằng những thuốc này sau 13 ngày thì tình trạng viêm sưng tại khớp đỡ hơn so với nhóm chuột đối chứng.
• Điều trị tổn thương gan: Nghiên cứu trên người và ngoài cơ thể thuộc Đại học Tohoku (Nhật Bản) thì tinh chất từ nghệ có khả năng phòng ngừa được những tổn thương do chất carbon tetrachloride (CCl4) gây ra trên gan. Đây là một chất hóa học độc hại, nó có mùi hôi như clor và thường được dùng trong chất tan công nghiệp và chất đông lạnh.
• Bên cạnh đó, curcumin còn có công dụng đối kháng với ung thư dạ dày và ung thư da qua một nghiên cứu ở Đại học Northwestern, Mỹ.

• Curcumin thần dược trong việc làm đẹp da. Tinh chất curcumin có trong nghệ còn giúp chống lão hóa da, ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn, nám mang đến cho bạn làn da mịn màng, tươi trẻ. Và công dụng của curcumin trong việc làm đẹp như: Giảm mụn trứng cá nhờ chứa chất kháng khuẩn và khử trùng. Nghệ làm sáng da, giúp da mịn màng, chống lão hóa cho nên được chị em áp dụng để đắp mặt nạ làm đẹp. Hoặc dùng tinh bột nghệ pha chế với mật ong để uống làm đẹp da và bảo vệ sức khỏe. Uống tinh bột nghệ làm đẹp da và bảo vệ sức khỏe

Curcumin – món quà mà cuộc sống ban tặng cho mọi người!